Kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi no olīveļļas? Ēdienu gatavošanas smalkumi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ir daudz stāstu par to, kur, kā un kurš radīja majonēzi. Tomēr patiesībā neviens nezina patieso atbildi. Ir vispārpieņemts, ka šī mērce ir franču valoda, lai gan, visticamāk, tās izcelsme ir senatnē vienlaikus vairākās vietās, kur varēja atrast olīveļļu un olas. Bet tagad nepētīsim majonēzes rašanās vēsturi. Ir zināms tikai viens, ka šī ir viena no slavenākajām un garšīgākajām mērcēm visā pasaulē. Tā ir obligāta mērce daudziem salātiem, uzkodām un marinādēm.
Parasti daudzas mājsaimnieces majonēzi pērk veikalos. Taču pēdējā laikā visi ir sākuši pievērst lielāku uzmanību veselīgam uzturam. Tāpēc ir kļuvis moderns to pagatavot pats mājās. Turklāt tas ir daudz noderīgāk, ātrāk, vieglāk, un jūs vienmēr droši zināt, ka produkts ir dabisks. Tāpēc šajā pārskatā es nolēmu jums pastāstīt un soli pa solim skaidri parādīt fotoattēlu recepti, kā no olīveļļas pagatavot majonēzi. Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi, jums ir nepieciešams blenderis vai maisītājs ar atbilstošu stiprinājumu. Tas ievērojami paātrinās mērces pagatavošanas procesu. Bet, ja nav šādu elektroierīču, derēs vecais labais veids - rokas noslaucīt. Tas prasīs ilgāku laiku, bet rezultāts būs tikpat lielisks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 282 kcal.
- Porcijas - 200 ml
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olīveļļa - 160 ml
- Sinepes - uz naža gala
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Cukurs - šķipsniņš
Soli pa solim majonēzes pagatavošana no olīveļļas, recepte ar fotoattēlu:
1. Traukā, kurā tev būs ērti pagatavot majonēzi, iecilāt olu, ielikt sinepes, sāli un cukuru.
2. Ar mikseri, blenderi vai rokas putotāju sakuļ ēdienu, līdz veidojas gludas, citrona krāsas putas.
3. Turpiniet strādāt ar mikseri un nelielās porcijās ielejiet olu masu olu masā. Nedaudz ielejiet un sakuliet, tad pievienojiet vēl nedaudz eļļas un vēlreiz sakuliet. Turpiniet šo procesu, līdz esat saputojis visu eļļu. Putošanas procesā sviests jūsu acu priekšā pārvērtīsies par majonēzes konsistenci.
4. Pievienojiet majonēzei citrona sulu. Tas kalpo kā konservants, lai novērstu produkta sabojāšanos. Tā vietā varat pievienot 1 tējk. galda etiķis. Lai gan majonēze garšo labāk ar citronu, tā pievieno nelielu skābumu.
5. Vēlreiz sakuliet majonēzi līdz viendabīgai masai un izmantojiet turpmākai lietošanai. Uzglabājiet to ledusskapī stikla traukā ar vāku ne ilgāk kā nedēļu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot majonēzi olīveļļā.
