Detalizēta recepte-meistarklase (ar soli pa solim fotogrāfijām un soļiem), kā pagatavot gardas šokolādes trifeles iebiezinātā pienā.
Ar rokām darinātas konfekšu trifeles ir īsta māksla! Tie ir ļoti garšīgi un nesatur konservantus un krāsvielas, kas iegādātas. Viņu radītāji viņos ieliek savu dvēseli, "nepilnīgās" ģeometriskās formas piešķir viņiem vēl lielāku šarmu un zināmu komfortu, turklāt šādas konfektes var kalpot kā brīnišķīga dāvana.
Lai iegūtu vairāk mājās gatavotu trifeļu, divkāršojiet vai trīskāršojiet sastāvdaļu daudzumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 440 kcal.
- Porcijas - 14-16 šokolādes
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Iebiezināts piens - 1/2 bundža (190-200 g)
- Sviests (vēlams īsts babskoe vai ne zemāks par 80% tauku satura) - 1/2 ēdamk.
- Kakao pulveris - 2 noapaļotas ēdamkarotes + nedaudz velmēšanai
- Nesālītas mizotas pistācijas - nedaudz apcep pannā (cepeškrāsnī) 5-7 minūtes
Mājas trifeļu gatavošana:
1. Iepriekš smalki sagrieziet riekstus (es to daru ar rullīti). Pistāciju vietā var izmantot jebkurus citus riekstus.
2. Katliņā ar biezu dibenu (pannā) sajauc sviestu un iebiezināto pienu, liek uz lēnas uguns.
3. Pievienojiet kakao pulveri. Rūpīgi samaisiet.
4. Nepārtraukti maisot, vāra maisījumu, līdz tas iegūst viendabīgu šokolādes krāsu un kļūst diezgan blīvs un viskozs. Ja jūs ejat ar lāpstiņu gar pannas dibenu, aiz tā paliks tukša taka, jo masa neizplatās. Tas viss aizņems 7-10-12 minūtes, atkarībā no sastāvdaļu daudzuma. Atdzesējiet masu istabas temperatūrā.
5. Saldumus var veidot no istabas temperatūrā atdzesēta šokolādes maisījuma vai iepriekš ievietot masu ledusskapī uz 10-12 minūtēm. Veido mazas bumbiņas un apviļā kakao pulverī.
6. Izrullējiet dažas bumbiņas sasmalcinātās pistijās.
7. Ielieciet konfektes uz trauka un ievietojiet ledusskapī 1-2 stundas. Gatavs!
Izbaudiet savu saldo maltīti!
