Paleo diētas iezīmes un ēdienkartes. Kā pareizi ievērot akmens laikmeta diētu, lai ātri zaudētu svaru un iegūtu perfektu figūru? Īstas atsauksmes.
Paleo diēta ir uztura pieeja augu un dzīvnieku barības ēšanai, ko mednieki-vācēji ēda akmens laikmetā. Šī diēta mūsdienās ir kļuvusi diezgan populāra, un tādas slavenības kā Uma Tūrmane un Džesika Bīla to ievēro. Paleolīta diētas būtība ir vienkārša un sastāv no tā, ka ir aizliegts ēst pārtiku, kas nevarētu būt to cilvēku uzturā, kuri dzīvoja pirms 2,5 miljoniem - pirms 10 tūkstošiem gadu.
Paleo diētas iezīmes un noteikumi
Paleo diētas izstrādātāji apgalvo, ka ar šādu diētu jūs varat veiksmīgi zaudēt svaru. To darot, viņi paļaujas uz zinātniskiem datiem. Atbalstot savus apgalvojumus, viņi apgalvo, ka uzturs, kā mūsu senči pieturējās pirms lauksaimniecības parādīšanās, ir dabiskākais un vispiemērotākais cilvēkiem.
Pirmo reizi šī diēta tika pieminēta 1975. gadā, kad ārsts Valters Vogtlins publicēja grāmatu ar nosaukumu “Akmens laikmeta diēta”. Šajā grāmatā viņš teica, ka cilvēka uztura pamatā jābūt gaļai, kā arī vārītiem dārzeņiem un augļiem. Autors apgalvo, ka cilvēks ģenētiskajā līmenī nav mainījies 10 000 gadu un ir palicis tas pats mednieks. Un pašreizējā pārtikas rūpniecība ir radīta tā, ka cilvēks patērē lielu daudzumu pārstrādātu graudu, pārstrādātus dzīvnieku taukus, graudaugiem audzētu dzīvnieku gaļu, cukuru un sāli. Un šajā autore saskata cilvēka problēmu būtību ar gremošanu un lieko svaru.
Bet vislielākā paleo diētas izplatība bija saistīta ar autores Laurenas Kordainas grāmatas ar tādu pašu nosaukumu publicēšanu 2002. gadā. Šīs grāmatas sauklis ir: "Ēd to, ko daba ir iecerējusi …", uz kura pamata varam secināt, ka autore stāsta, ka mūsu senči bija veseli, pateicoties dabiski minimāli apstrādātam dzīvam ēdienam un dabiskam dzīvesveidam.
Svarīgs! Paleo diēta ir sadalīta starp ekspertiem. Nav precīzu pierādījumu tam, ko tieši un kādā daudzumā patērēja mūsu senči un kā tas ietekmēja viņu veselību. Tiek uzskatīts, ka starp neandertāliešiem ēdienkartē dominēja augu izcelsmes pārtika, nevis dzīvnieku.
Papildus stingriem uztura ierobežojumiem ir vēl vairāki principi, uz kuriem balstās paleo diēta:
- Pārvietojieties pēc iespējas vairāk. Cik vien iespējams, tiek veicināts dabisks fiziskais darbs un skriešana.
- Ir tikai tad, kad jūtaties izsalcis. Patiesībā cilvēkam pietiek ar ļoti mazu pārtikas daudzumu dienā, lai nodrošinātu organisma dzīvībai svarīgo darbību. Ēšanas paradumu atjaunošana un ķermeņa klausīšanās sākšana ir viens no uztura pamatprincipiem.
- Produkti paleo diētai jāizvēlas tikai tie, kas teorētiski varētu būt akmens laikmeta cilvēku uzturā. Pārējais ir jāizslēdz. Protams, mēs nevaram droši zināt, vai labība vai kāda veida dārzeņi bija mūsu senču uzturā, bet tas, kas noteikti nebija, bija makaroni un saldumi.
Joprojām ir daudz strīdu par paleotiskās diētas būtību, briesmām un ieguvumiem. Atbalstītāji apliecina, ka, ievērojot šādu diētu, jūs varat ne tikai zaudēt svaru, atbrīvojoties no tauku slāņa, bet arī atrisināt daudzas problēmas ar kuņģa -zarnu traktu, stiprināt imūnsistēmu un uzlabot matu un nagu stāvokli.
Tomēr pretinieki apgalvo, ka paleo diētas kaitējums ir tāds, ka gaļas un olbaltumvielu pārtikas pārpalikums slikti ietekmē sirdi un asinsvadus, un dažu veidu noderīgu pārtikas produktu, tostarp sarežģītu ogļhidrātu, trūkums palēnina vielmaiņu, traucējumi hormonālajā sistēmā, problēmas ar zarnām un vispārējo veselības stāvokli.
Paleolīta diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir lieliski piemērota cilvēkiem ar laktozes nepanesību vai tiem, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez gaļas.
