Vai jums patīk ātrās uzkodas? Vai jums patīk garšīgi ātrie ēdieni? Bet vai jūs baidāties iegādāties šādu pārtiku no ielu pārdevējiem? Pēc tam mājās pagatavojiet mājās gatavotu gardu šavarmu.
Foto ar rokām darinātu shawarma Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Shawarma ir populārs turku ēdiens. To gatavo no pitas maizes, kas ir pildīta ar malto gaļu un dārzeņiem un garšvielām pievienota ar mērcēm. Šim ēdienam ir radinieki daudzās pasaules valstīs, kur viņi to sauc par doneru, žiroskopu, burito, kebabu, kubbu. Shawarma tiek pārdots uz ielas, un tas vienmēr ir bijis slavens ar savu lielisko "ātro" ēdienu, ko ēst skrienot. Šī ir lieliska iespēja pilnvērtīgam uzturam situācijās, kad nav laika ilgi gatavot. Protams, iegādātās shawarma kvalitāte atstāj daudz ko vēlēties, tāpēc daudzas mājsaimnieces pierada gatavot to mājās. Lai jums tas būtu garšīgi, es jums pastāstīšu galvenos gatavošanas noslēpumus.
Galvenais ir pareiza lavaša izvēle, t.i. tam vajadzētu labi saliekties un būt elastīgam, lai tas neplaisātu un salocot pildījums neizkristu. Vēl viena svarīga nianse - shawarma nepieļauj sinepes, un labāk ir izmantot mājās gatavotu majonēzi. Pildījums var būt jebkurš, izņemot frī kartupeļus, jo tas pārvēršas putrā, kas sabojā ēdiena garšu. Gurķi (svaigi vai marinēti), korejiešu burkāni, svaigi tomāti, rīvēts siers, marinētas sēnes un sasmalcināti kāposti ir lieliski piemēroti. Var izmantot gaļu - vistas gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu. Shawarma tiek uzkarsēts uz īpašas plīts, kas līdzīga elektriskajai vafeļu gludeklī, cepšanas traukā ar biezu dibenu vai grila pannā. Bet ne mikroviļņu krāsnī, jo ēdiena garša neizbēgami pasliktināsies.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 158 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 2 gab.
- Vistas ciskas - 2 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Korejiešu burkāni - 100 g
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Majonēze - 30 g
- Kečups - 30 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Shawarma gatavošana mājās
1. Nomazgājiet vistas ciskas un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu, tas nav vajadzīgs receptē, un sagrieziet gaļu apmēram 2 cm lielos gabaliņos.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek gaļu apcepties. Cep uz lielas uguns līdz pusgatavībai, tad sāli, samazina temperatūru un uzkarsē līdz zeltaini brūnai.
3. Kamēr gaļa cepas, pagatavojiet pārējo ēdienu. Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus, gurķus un zaļos sīpolus, kā parādīts fotoattēlā.
4. Izklājiet lavašu uz galda un uzlieciet uz tā cepto gaļu.
5. Tagad pievienojiet visus dārzeņus. Vienā gaļas pusē novietojiet gurķu rindu, bet otrā - tomātus. Virsū uzber korejiešu burkānus un pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pārkaisa ar majonēzi un kečupu pēc garšas.
6. Salieciet pitas maizi ar aploksni un sakarsējiet to no abām pusēm karstā pannā. Ja vēlaties apmierinošāku treknu maltīti, varat to apcept pannā eļļā, kurā tika cepta gaļa.
7. Pasniedziet gatavo shawarma pie galda. Jūs varat to izmantot, pārgriežot to uz pusēm, vai, kā to pārdod ielu tirgotāji, salikt nelielā maisiņā un ietīt papīra salvetē.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot shawarma:
