Kādi zinātniskie sasniegumi ir ierosinājuši dietologu noteikumus svara zaudēšanai attiecībā uz asins grupām? Diētas iezīmes svara zaudēšanai, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts. Ieteikumi ikdienas ēdienkartes sastādīšanai. Asins diēta ir viena no populārākajām svara zaudēšanas metodēm, kuras pamatā ir teorētiski aprēķini. Šo kursu izstrādāja amerikāņu naturopātijas ārsti Džeimss un Pīters D'Adamo. Pētījumi tika veikti, pamatojoties uz medicīniskajiem pētījumiem un pacientu kontroles grupu novērojumiem. Diēta ir populāra vairāk nekā 20 gadus. Tas izskaidrojams ar to, ka nav stingru pārtikas ierobežojumu, jums nav jātērē laiks ikdienas kaloriju skaitīšanai, jātērē nauda dārgiem produktiem. Līdzīgu diētu var ievērot visu mūžu.
Uztura iezīmes pēc asins grupām svara zaudēšanai
Savā attīstībā uztura speciālisti paļāvās uz evolūcijas teoriju, lai izskaidrotu, kāpēc cilvēkiem ir dažādas asins grupas. Iespējams, sākumā bija mednieki un ēda gaļu un zivis. Tad apstākļi mainījās, un parādījās apmetnes. Ir mainījies uztura raksturs, kā arī asinsgrupa. Vēlāk, pateicoties evolūcijai, piedzima “ideālāki” cilvēki (attiecībā uz gremošanas enzīmu ražošanu).
Tā kā barības vielas nonāk organismā kopā ar pārtiku, var secināt, ka pārtikai ir tieša ietekme uz vielmaiņas procesiem, atjaunojas imunitāte un tā ir atbildīga par psihoemocionālo stāvokli.
Atkarībā no asins grupām uztura speciālisti izvirzījuši pieņēmumu, ka pamata ēšanas paradumus noteikuši senči. Imūnķīmiķis Viljams Klūzers Boids pirmais ierosināja, ka tiem, kam ir viena un tā pati asinsgrupa, ir kopīgi ēšanas paradumi.
Pašlaik ir noteiktas 6 asins grupas, bet uzturs ir paredzēts 4, jo jaunākie sasniegumi tika veikti daudz vēlāk, nekā uztura speciālisti ierosināja sabalansēta uztura noteikumus. Turklāt atšķirības ir saprotamas tikai bioķīmijas speciālistiem.
Diētas klasifikācija pēc asinsgrupām:
- Es (0) … To uzskata par senāko. Tagad tas ietver 30% no visiem pasaules iedzīvotājiem, bet kādreiz tas bija dominējošs. I grupas cilvēku senči bija mednieki un zvejnieki, tāpēc viņu ķermenis labāk uztver olbaltumvielu pārtiku.
- II (A) … Grupa parādījās evolūcijas procesā, kad cilvēki pārgāja uz mazkustīgu dzīvesveidu un sāka aktīvi nodarboties ar lauksaimniecību. Šī lielākā grupa tiek uzskatīta par "veģetārieti".
- III (B) … Tas radās, aktīvi pārvietojot cilvēkus kontinentos. Šīs grupas cilvēki ir visēdāji, viņiem ir vismazākās alerģiskās reakcijas, un viņi uztver gan olbaltumvielas, gan ogļhidrātus.
- IV (AB) … Lai gan šī grupa ir retākā, tajā ietilpst ne vairāk kā 3% pasaules iedzīvotāju. Uztura ierobežojumu nav, bet svara zaudēšanai rūpīgāk jāņem vērā pārtikas daudzums.
Cilvēki tiek sadalīti pēc asins grupām, bet produkti - pēc ieguvumiem katram konkrētajam organismam. "Veselīgi" pārtikas produkti konkrētai grupai uzlabo stāvokli, ļauj ģenerēt maksimālu enerģijas daudzumu, neveidojoties tauku nogulsnēm, un tos var ieviest uzturā maksimālā daudzumā. "Kaitīgi" pārtikas produkti var izraisīt alerģiju, organisko patoloģiju attīstību un strauju svara pieaugumu. "Neitrālie" neietekmē vispārējo stāvokli, bet to skaits ir jāsamazina līdz minimumam.
Neskatoties uz šīs diētas popularitāti, mūsdienu uztura speciālisti uzskata, ka šāda teorija ir kļūdaina, jo tajā nav ņemts vērā pacientu fizioloģiskais stāvoklis un organiskās slimības. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru pēc "amerikāņu metodes", ieteicams vērsties oficiālajā medicīnā, lai izstrādātu individuālu plānu svara zaudēšanai.
"Īpašos" apstākļos - grūtniecības, laktācijas, akūtu infekcijas vai onkoloģisku procesu laikā - ievērot uztura ierobežojumus ir bīstami veselībai un dažreiz dzīvībai.
Atļautie pārtikas produkti ar asins tipa diētu
Rh faktoram nav nozīmes. Šajā tabulā parādīti veselīgi pārtikas produkti, kas var palīdzēt zaudēt svaru:
| Produkti | Es (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Gaļa | Liellopu gaļa, subprodukti, jēra gaļa | Jērs, trusis, olas | Jērs, tītars, trusis | |
| Zivs | Jūras zivis, aļģes | Ierobežotas jūras zivis: lasis, forele | Bez robežām | Jūras un upju zivis, ikri |
| Pienotava | Raudzēts piens, siers | Raudzēts piens, siers, kazas piens, dažreiz vesela govs | ||
| Zaļumi, sēnes un dārzeņi | Bietes, sīpoli, kolrābji, pētersīļi, artišoks, spināti, rāceņi, brokoļi, ķirbis | Austeru sēnes, kolrābji un brokoļi, pastinaki, ķirbis, kress, rāceņi, spināti | Kāposti, burkāni, pipari, pētersīļi, bietes | Gurķi, brokoļi, bietes un kāposti, mārrutki, selerijas |
| Ogas un augļi | Plūmes, āboli, vīģes un žāvētas plūmes | Āboli, ananāsi, žāvētas plūmes, brūklenes, plūmes, vīģes, ķirši, citrons, greipfrūti, dzērvenes, mellenes | Ananāsi, vīnogas, āboli, plūmes, banāni, dzērvenes | Kā III grupa + ķirsis un kivi |
| Rieksti | Valrieksti | Zemesrieksts | Kokosrieksts | Valrieksti, zemesrieksti, kokosrieksti |
| Graudaugi | Tolokno, griķi | Rīsi, auzu pārslas, prosa, auzu pārslas, manna | Kvieši, auzu pārslas un rīsi | |
| Pākšaugi | Plankumainas pupiņas | Plankumainas pupiņas, sojas pupas, melnās pupiņas, lēcas | ||
| Makaroni un maize | Rudzu produkti | Kviešu un auzu maizes izstrādājumi | rudzu maize | |
| Eļļas | Olīvju eļļa | Linsēklas un olīveļļa | Olīvju eļļa | Olīvju eļļa |
| Garšvielas | Karijs un asie pipari | Karijs | Karijs | |
| Dzērieni | Ananāsu un ķiršu sula | Ķirsis, ananāss, citrons, burkāns, greipfrūts, plūmju sula | Ananāsi, dzērvenes, kāposti, vīnogu sula, zaļā tēja | Kā III grupa + selerijas, kāpostu sula, kafija un zaļā tēja |
| Citi produkti | Siers, sojas piens, rožu gurni, cigoriņi | Kā I grupa | Magoņu | Magoņu |
Tas nebūt nenozīmē, ka ikdienas ēdienkarte ir balstīta uz šāda veida ēdienu. Noteiktiem pārtikas veidiem ir ierobežojumi, taču ir arī neitrāli pārtikas produkti, kas arī jāievada uzturā, kaut arī minimālā daudzumā.
Aizliegti pārtikas produkti ar asins tipa diētu
Šajā tabulā ir parādīti pārtikas veidi, kurus nav ieteicams lietot uzturā pēc asins tipa diētas:
| Produkti | Es (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Gaļa | Zoss, speķis, cūkgaļa | Taukaina gaļa, truši un liellopu gaļa | Cūkgaļa, sirds, vista, zoss, pīle | Taukaina gaļa, izņemot jēru, zosu un pīli |
| Zivs | Visu veidu ikri, lasis | Kaviārs, vēžveidīgie, kalmāri, kūpinātas jūras zivis | Kaviārs, vēžveidīgie, kūpināts lasis, zutis | Kalmāri, butes, heks, zutis, vēžveidīgie |
| Pienotava | Pilnpiens, jogurts, kefīrs, krējums, skābs krējums, raudzēts piens no piena - siers, biezpiens | Krējums, pilnpiens, govs piena cietais siers | Piens, kausētais siers, krējums | |
| Zaļumi, sēnes un dārzeņi | Visu veidu kāposti, kartupeļi, kukurūza, sēnes, olīvas | Šampinjoni, saldie kartupeļi, visu veidu kāposti, pipari, tomāti, kartupeļi, olīvas | Ķirbis, kartupeļi, tomāti, olīvas | Salāti un redīsi |
| Ogas un augļi | Zemeņu, citrusaugļu, avokado | Melone, apelsīni, mandarīni, banāni | Hurma, avokado, granātābols | Avokado, banāni, granātāboli un apelsīni |
| Rieksti | Pistācijas, zemesrieksti, kokosrieksti | Kokosrieksts, pistācijas | Priežu rieksti, pistācijas, zemesrieksti, lazdu rieksti | Lazdu rieksts |
| Graudaugi | Auzu pārslas | Kvieši un manna | Mieži, griķi, pērļu mieži, kukurūza | Kukurūza un griķi |
| Pākšaugi | Lēcas | Pupiņas | Lēcas, pupiņas, plankumainās un melnās pupiņas | Melnās pupas |
| Makaroni, maize un saldumi | Makaroni, ceptas preces, kviešu maize | Pilngraudu maize, musli | Rudzu un pilngraudu maizes izstrādājumi, musli un saldējums | Saldējums |
| Eļļas | Zemesriekstu, kukurūzas, kokvilnas sēklu, sojas eļļa | Zemesriekstu, sviesta, kokosriekstu, kukurūzas, kokvilnas eļļa | Kokvilnas sēklas, kukurūza, zemesrieksti, sojas pupas, saulespuķes, kokosriekstu eļļa, margarīns | Kokvilnas sēklas, kukurūza, zemesrieksti, saulespuķes, kokosriekstu eļļa, margarīns |
| Garšvielas | Muskatrieksts, vaniļa, kanēlis | Karstie pipari | Kanēlis | Karstie pipari |
| Dzērieni | Apelsīnu un ābolu sula, kokosriekstu piens, alkohols | Alus, alkohols, stipra tēja, limonāde, tomāti un apelsīnu sula | Granātābols, tomātu sula, limonāde, alkohols | Līdzīgi kā III grupā |
| Citi produkti | Marinēti gurķi, marinādes | Majonēze, kečups, etiķis | Kečups, majonēze, saulespuķu un ķirbju sēklas | Kečups, marinēti gurķi un marinēti gurķi, ķirbju un saulespuķu sēklas |
Produktus, kas nav uzskaitīti galvenajos sarakstos, var uzskatīt par neitrāliem. Parasti ēdienkarti veido uztura speciālisti, un šāda veida pārtikas ieviešana ir jāprecizē katram pacientam individuāli.
Diētas izvēlne svara zudumam pēc asins grupām
Lai sastādītu ikdienas ēdienkarti, jums rūpīgi jāizlasa uztura speciālistu ieteikumi. Ja aprobežosieties ar uztura pamatprincipiem, tad svara zaudēšanas vietā sabojāsiet vēderu. I (0) asins grupas īpašniekiem nevajadzētu ēst tikai gaļu, un, piemēram, II (A), - graudaugus un augļus. Ieteikumi atsevišķu ēdienu apjomam - 150-200 g.
Diētas izvēlne pirmajai asins grupai
Jums nevajadzētu pārsteigt, ka ēdienkartē redzat graudus un augļus.
Aptuvenā diēta vienai dienai, ievērojot diētu 1 asins grupai, ir šāda:
- Brokastis … Putra bez sviesta no drupinātiem griķiem, rupjmaizes un sojas siera, vārītas olas - 2 gab.
- Vakariņas … Zupa buljonā, kas pagatavota no atļauta veida gaļas, garšvielām ar dārzeņiem, vārīta tītara gabals (gaļu ir ērti ņemt no zupas), tvaicēti brokoļi garnīram. Otro var aizstāt ar tvaicētu mencu un miežu biezputras rotājumu. Putra nav garšota ar eļļu.
- Vakariņas … Izvēle no jēra gaļas kotletēm ar spinātiem un biešu salātiem, liellopa aknu sautējums ar saldo kartupeļu salātiem, kas pārklāti ar olīveļļu.
Teļa gaļas recepte: teļa gabals, kas sver 1,5 kg, tiek žāvēts ar papīra dvieli, virspusē tiek veikti griezumi un katrā tiek ievietots neliels sviesta gabals. Cepšanai sajauciet mērci: ēdamkaroti paprikas un saspiestus ķiplokus, 3 sojas mērci un medu. Sāls un pievieno smaržīgos piparus. Ielejiet mērci piedurknē un ievietojiet tajā gaļu, atstājiet 15 minūtes. Tos cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagrieziet gabalu plānās šķēlītēs.
Diētas izvēlne otrajai asins grupai
Dienas ēdienkartē gandrīz nav gaļas ēdienu, taču nevajadzētu aizmirst par dzīvnieku olbaltumvielām.
Sastādot diētu 2. asins grupas diētai, jums jākoncentrējas uz šādu izvēlni:
- Brokastis … Salāti, no kuriem izvēlēties: bietes, burkāni un spināti vai āboli un žāvētas plūmes. Jūs varat garšot ar olīveļļu. Papildinājums - rupjmaize ar aitas sieru.
- Vakariņas … Dārzeņu zupa ar gaļas buljonu no neitrālas vistas vai tītara pirmajai, bet otrajai - sautēti dārzeņi vai pildīti bulgāru pipari ar sēnēm un griķiem.
- Vakariņas … Jūs varat gatavot sānu ēdienam: sautējiet lēcas, cukini un burkānus, vāriet rāceņus un pievienojiet olīveļļu. Karsts - gabals tvaicētas mencas vai karpas.
Pildītu piparu recepte: vāra griķus. Glāzi graudaugu sakārto, nomazgā, ielej ar 2 glāzēm auksta ūdens un uzliek nelielu uguni. Kad tas vārās, pievienojiet sāli. Saulespuķu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus, 2 sīpolus un austeru sēnes - 400–500 g. Malto gaļu sajauc no vārītiem griķiem, ceptām sēnēm ar sīpoliem, svaigiem garšaugiem - pētersīļiem un dillēm. Lieli saldie pipari, 5 gabali, pārgriezti uz pusēm, serdes, pildīti. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180-200 ° C. Ielieciet veidnē piparus un ielejiet tik daudz verdoša ūdens, lai tas sasniegtu gandrīz līdz "bļodu" augšai. Cep apmēram 30-40 minūtes. Pasniedzot, pievieno skābo krējumu.
Diētas izvēlne trešajai asins grupai
Šīs grupas īpašnieki viegli pielāgojas dažādiem apstākļiem, viņiem ir normāls imūnsistēmas stāvoklis un stabils gremošanas trakts.
Izvēlne 1 dienas diētai 3 asins grupām:
- Brokastis … Biezpiens ar zemu tauku saturu, vēlams kazas piens, un 2 vārītas olas. Pusi glāzes nesaldināta jogurta un 100 g porcijas rīsu vafeļu.
- Vakariņas … Pirmajai biezeņa zupai pēc jūsu izvēles sēņu vai dārzeņu. Porcija 250 g. Karsti cepta līdaka vai jēra gaļa, ar vārītiem rīsiem un kāpostu salātiem.
- Vakariņas … Izvēloties karstu ēdienu, jāņem vērā tas, ko ēdāt pusdienlaikā. Ja izvēle krita uz līdakām, tad kotletes viņi gatavo no truša gaļas. Gadījumā, ja priekšroka tiek dota jēram, skumbrija vai skumbrija tiek tvaicēta. Kā sānu ēdienu gurķu salāti, kas garšoti ar zaļumiem, ar pilienu olīveļļas.
Jūs varat pagatavot savas rīsu vafeles. 100 g mazgātu apaļo rīsu 5 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, un šajā laikā uzvāra 400 ml piena. Rūpīgi dekantējiet ūdeni, iemetot rīsus caurdurī, iemērciet verdošā pienā un vāriet biezu, viskozu putru. Viegli salauziet 5 olas, atdalot dzeltenumus no baltumiem, un sajauciet dzeltenumus ar sviestu - ēdamkaroti. Olbaltumvielas tiek izņemtas ledusskapī. Dzeltenumiem pievieno 1 citrona miziņu. Putru atdzesē, tajā iemaisa maisījumu ar dzeltenumiem. Visi sasmalcina līdz viendabīgai struktūrai. Atsevišķi sajauciet nedaudz vairāk par glāzi kviešu miltu ar 5 g maizes ātrā rauga un atstājiet nostāvēties, pēc tam mīciet mīklu, apvienojot miltus, visas pārējās sastāvdaļas un 100 ml silta piena. Baltumus sakuļ stingrās putās un viegli iemaisa mīklā. Vafeles tiek ceptas uz parastā vafeļu gludekļa. Jums nav nepieciešams salocīt.
Diētas izvēlne ceturtajai asins grupai
Sastādot ikdienas ēdienkarti, priekšroka jādod ēdieniem, kas ietver pārtikas produktus, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Dienas izvēlne diētai 4 asins grupām:
- Brokastis … Mājas biezpiens un auzu pārslas ar ābolu un ķiršu, aitas sieru un rīsu vafelēm.
- Vakariņas … Jūras asaru zivju zupa un rupjmaize. Karstā izvēle: sautēti kāposti ar tvaicētu mencu vai tītara filejas kotletes ar brokoļu biezeni.
- Vakariņas … Ar lēcām pildīta līdaka vai jēra sautējuma gabals. Kā piedevu sautētas cukini un lapu dārzeņu salāti.
Pildītu līdaku recepte: vāra lēcas, līdz tās ir mīkstas. Šajā laikā līdaka tiek gatavota. Nogrieziet galvu, uzmanīgi sagrieziet ādu un noņemiet to, pagriežot to ar zeķīti uz āru. Ja jūs nevarat tikt galā ar veselu zivi no ieraduma, viņi to sagriež gabalos un noņem ādu no katras, lai nesaplēstu. No līdakas gaļas tiek noņemti lieli kauli, un viņi cenšas noņemt mazos, un pēc tam 2-3 reizes pagriež caur gaļas mašīnā kopā ar lielu sīpolu. Maltā gaļa tiek sālīta, lēcas iejauktas, sālītas. Cepiet uz lapas, cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram pusstundu.
Ko jūs varat ēst, ievērojot asins tipa diētu - skatieties videoklipu:
Zaudēt svaru nav iespējams, tikai izmantojot iepriekš minētos ieteikumus. Bez fiziskās aktivitātes liekie kilogrami neizzudīs. Var saprast, ka asinsgrupa diēta ir piemērota 3-4 mēnešus. Ja pārtikas ierobežojumi ir neērti vai vispārējais stāvoklis ir pasliktinājies, tiek izvēlēta cita svara korekcijas metode.
