Tas sasildīs vēsā dienā un uzmundrinās - sirsnīga, aromātiska, ēstgribu rosinoša un ļoti garšīga tomātu zupa ar kotletēm. Izmēģiniet, visiem noteikti patiks! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Tomātu zupa ir pirmais ēdiens, kas tiek pagatavots, pievienojot tomātus, tomātu sulu vai makaronus. Šīs zupas ir ļoti populāras, jo tie ir garšīgi, barojoši un izskatās ļoti ēstgribu. Parasti tos papildina ar gaļu, dārzeņiem, garšaugiem, garšvielām un citiem produktiem. Atkarībā no produktu sastāva tos pasniedz karstu vai aukstu, pievienojot karoti skāba krējuma un pārkaisot ar sieru vai krekeriem. Tomātu zupu gatavošanai ir milzīgas iespējas. Bet šodien es vēlos pievērst jūsu uzmanību pārsteidzošai receptei - tomātu zupai ar kotletēm. Mazas maltas gaļas bumbiņas patiks absolūti visiem degustētājiem. Zupa ir vidēji bieza, ļoti barojoša un nav grūti pagatavojama. Tajā pašā laikā rezultāts pārsniedz visas cerības. Jums vajag tikai pusstundu laika, tk. mazas maltās gaļas bumbiņas un dārzeņi tiek pagatavoti ļoti ātri.
Šī zupa būs lieliska pusdienu iespēja tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus, vai tiem, kuri baidās kļūt labāki. Recepte izmanto mājās gatavotu tomātu pastu. Bet, ja vēlaties, to var aizstāt ar svaigiem tomātiem, kurus sagriež šķēlēs vai sasmalcina ar blenderi. Un, ja vēlaties zupai piešķirt bagātīgāku krāsu, varat pievienot dažas vārītas bietes. Izmantojiet garšaugus, kas garšo vislabāk: dilles, pētersīļi, koriandrs vai spināti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 300 g
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Kartupeļi - 1-2 gab.
- Mājas tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Baltie kāposti - 250 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vāriet tomātu zupu ar kotletēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Malto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi samaisa ar rokām, izlaižot to caur pirkstiem. Pēc tam sitiet to pāris reizes, paceliet to uz augšu un iemetiet atpakaļ bļodā. Tas ir nepieciešams, lai gaļa atbrīvotu lipekli, kas saglabās kotletes savā vietā un nesadalīsies zupā. Pretējā gadījumā maltai gaļai būs jāpievieno ola, un tas buljonam var dot duļķainu nokrāsu. Detalizētu kotletes gatavošanas recepti var atrast vietnes lapās, izmantojot meklēšanas joslu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek katlā. Pievienojiet lauru lapas un piparu zirņus.
3. Piepildiet kartupeļus ar ūdeni un nosūtiet tos uz plīts vārīties. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 7-10 minūtes.
4. Nomazgājiet baltos kāpostus, sagrieziet vajadzīgo gabalu, smalki sasmalciniet un nosūtiet to katlā ar kartupeļiem.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kotletes. Gaļas bumbiņas vajadzētu ievietot tikai labi verdošā buljonā.
6. Tomātu pastu ievieto tūlīt pēc kotletēm. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Gatavošanas beigās varat pievienot jebkuras garšvielas un garšaugus. Gatavo tomātu zupu ar kotletēm lej traukos un pasniedz. Katrā porcijā var ielikt grauzdiņus, pārkaisa trauku ar siera skaidām, pievieno skābo krējumu utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tomātu zupu ar kotletēm.
