Daudzi cilvēki domā, ka miežu biezputra nav garšīga. Tomēr, pretēji šim uzskatam, ēdiens ir ārkārtīgi garšīgs. Galvenais ir to pareizi pagatavot. Šodien dienas kārtībā ir mieži ar cukini un desu podos.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mieži ir viens no graudaugu veidiem. To ražo, rafinējot un sasmalcinot veselus miežu graudus. Jo nav tādu graudu kā pērļu mieži. Daudzi cilvēki to nenovērtē un nepatīk to izmantot. Lai gan ļoti veltīgi. Tas ir mikroelementu avots (fosfora satura rekordists) un vitamīni (A, B, D un E grupa). Tikpat svarīgi ir tas, ka miežu biezputrā ir maz kaloriju. 100 g ūdenī vārītu graudaugu satur tikai 106 kcal. Tajā pašā laikā kompleksos ogļhidrātus putrā ir 70%, tādēļ, ēdot daļu no rīta, jūs ilgu laiku nejutīsiet izsalkumu. Šī iemesla dēļ ir ieteicams tos ēst tiem, kas vēlas zaudēt svaru, uzlabot gremošanas sistēmas darbību un attīrīt organismu no kaitīgajiem toksīniem. Ir pat diētiskās pārtikas sistēmas, kuru pamatā ir pērļu miežu putra. Turklāt būtiska miežu priekšrocība ir tā pieejamība un zemās izmaksas.
Protams, pērļu mieži ir nepretenciozi. Bet šodien jūs nevienu nepārsteigsiet ar vienkārši ūdenī vārītu putru. Tomēr tas labi sader ar daudziem ēdieniem un mērcēm. Un, pareizi pagatavojot, tas kļūst ļoti garšīgs. Jūs varat dažādot uzturu, izmantojot šo recepti - miežu biezputru ar desu un cukini. Un, ja jūs joprojām gatavojat cepeškrāsnī podos, tad no ēdiena neizvilksiet nevienu ēdāju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 143 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes, plus 4-6 stundas miežu mērcēšanai
Sastāvdaļas:
- Miežu biezputra - 150 g
- Cukini - 100 g
- Piena desa - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 100 ml
Soli pa solim sagatavojiet miežus ar cukini un desu podos:
1. Šķirojiet pērļu miežu biezputru, ja ir bojāti graudi vai netīrumi, tad noņemiet visu.
2. Piepildiet miežus ar dzeramo ūdeni un atstājiet 4-6 stundas. Ideālā gadījumā labību labāk mērcēt vismaz 9 stundas, tad putra būs mīksta. Ja jūs to mērcēsiet mazāk laika, ēdiena garša necietīs, bet graudi būs blīvi un elastīgi. Mērcēšanas periodā graudaugi uzbriest un palielināsies 2-3 reizes. Tāpēc ņemiet vērā šo punktu, izvēloties traukus mērcēšanai. Pēc mērcēšanas to apgāž uz smalka sieta un labi noskalo ar tekošu ūdeni.
3. Nomazgājiet skvošu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež vidējos kubiņos un liek katliņā. Ja augļi ir nogatavojušies, vispirms tos nomizojiet un noņemiet mazos kauliņus. Garšojiet tos ar nedaudz sāls un, ja vēlaties, maltiem pipariem.
4. Virsū liek mērcētās pērļu miežus un vienmērīgā kārtā izlīdzina graudus. Sezona ar šķipsniņu sāls.
5. Desu sagriež šķēlēs vai kubiņos un liek virs putraimu. Ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām, varat desu iepriekš apcept pannā augu eļļā. Ielejiet ūdeni katlā un nosūtiet cepeškrāsnī. Ieslēdziet apkuri līdz 180 grādiem un turiet 1, 5 stundas. Izslēdziet cepšanas trauku, bet nenoņemiet zirņus vēl 20 minūtes, lai mieži sasniegtu. Ilgstoša vārīšanās padarīs garšu bagātīgāku. Tajā pašā laikā iesaku izmēģināt miežus, tk. precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no pietūkušo graudu lieluma. Pasniedziet gatavo ēdienu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot miežus ar sēnēm podos.
