Ja esat ēdienu cienītājs ar biezpienu, tad biezpiena kastrolis ar brūklenēm noteikti ir jūsu izvēle! Sagatavojiet šo desertu ar vislabāko garšu un aromātu, ieprieciniet sevi un savus mīļos.
Biezpiena kastrolis ir mana vājība. Es viņus mīlu ne tikai par izcilo garšu, pagatavošanas vieglumu, bet arī par dažādām piedevām, kuras tajās var izmantot biezpiena neitrālās garšas dēļ. Jebkuri augļi, rieksti vai ogas kastrolim piešķirs jaunas garšas un dažreiz izkrāsos ceptas preces dažādos toņos. Šodien es vēlos pagatavot biezpiena kastroli ar brūklenēm - ogu, kurai ir skābi salda, nedaudz rūgta garša, kas ļauj to izmantot gan saldos desertos, gan sāļās, pikantās mērcēs. Tieši brūkleņu garša līdzsvaros cepamo izstrādājumu garšu un padarīs to nevis cukuru, bet mēreni saldu, patīkamu, ar nelielu skābumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 224 kcal.
- Porcijas - 6 cilvēkiem
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Brūklenes - 0,5 ēdamk.
- Biezpiens - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 3 ēdamk. l.
- Kviešu milti - 4 ēdamk. l.
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Soli pa solim biezpiena kastrolis ar brūklenēm krāsnī
Kastrolis mīklas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Šim nolūkam mēs apvienojam biezpienu, cukuru un olas. Mēs sajaucam, panākot salīdzinošu viendabīgumu. Garšai varat pievienot paciņu vaniļas cukura.
Ielejiet 1 ēdamkaroti mīklā. l. augu eļļa un samaisa. Eļļu labāk ņemt rafinētu, bez smaržas, lai ceptajiem izstrādājumiem nebūtu izteikta augu eļļas aromāta.
Mīklai pievieno izsijātus baltos kviešu miltus un sajauc sastāvdaļas ar dakšiņu vai blenderi.
Mēs sakārtojam brūklenes, noņemam lapas, zarus un bojātas ogas, noskalojam zem tekoša ūdens, ļaujam notecēt. Mēs nosūtām žāvētas brūklenes uz mīklu. Sajauc ar karoti.
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet tajā mīklu.
Mēs cepīsim desertu ar brūklenēm 180 grādu temperatūrā 35-40 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar iesmu.
Mēs izņemam gatavo kastroli no krāsns, nedaudz atdzesējam un pasniedzam pie galda.
Pie šī ēdiena varat pagatavot un pasniegt skābā krējuma mērci ar brūklenēm: tas lieliski harmonizēsies ar gatavo desertu. Lai to izdarītu, sakuliet ar blenderi pusi glāzes krējuma, 2-3 ēdamkarotes granulēta cukura un nedaudz brūkleņu. Jūs iegūsiet gaiši rozā krāsas skābo krējumu, kas gan pēc garšas, gan krāsas lieliski iederēsies biezpiena kastrolī.
Biezpiena kastrolis ar brūklenēm ir gatavs. Smalka garša un smalks aromāts neliks mīļajiem gaidīt otro ielūgumu pie galda! Ielej tēju un nogaršo. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Garšīgs biezpiena kastrolis ar ogām
