Vai neesat pārliecināts, kā pagatavot gardu pīli? Visa krāsns pīle ingvera-apelsīnu mērcē izklausās pat svinīgi. Mēģiniet gatavot, jums noteikti patiks. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pīle ir viens no populārākajiem ēdieniem, kas lieliski piemērots jebkuram svētku galdam. Īpaši bez cepeškrāsnī ceptas pīles Jaungada un Ziemassvētku galds nav pilnīgs. Lai gan daudzi cilvēki to bieži gatavo darba dienās. Tomēr, neskatoties uz tās popularitāti, dažas mājsaimnieces ir vīlušās ceptajā pīlē, jo gaļa ir sausa vai slikti cepta, tajā ir maz gaļas un daudz tauku, vai arī tā smaržo nepatīkami. Tāpēc šajā pārskatā jūs uzzināsit, kā pagatavot perfektu cepeškrāsnī ceptu pīli, un padomi un triki palīdzēs pagatavot smaržīgu un sulīgu liemeni.
- Izvēlieties pareizo putnu, kas nav smagāks par 2,5 kg, jo tā ir garantija, ka putns ir jauns.
- Pērciet pīli svaigu, nesasaldētu. Ja jūs joprojām izmantojat saldētu, tad atkausējiet to pareizi ledusskapja apakšējā plauktā.
- Ja jūs biedē putna nepatīkamā smaka, tad, griežot liemeni, nogrieziet muca. Nosaukumi, kas viņai piešķir ēdienam specifisku smaržu.
- Cepšanai optimālā temperatūra ir 180 grādi.
- Gatavošanas laiku aprēķina šādi: 1 kg liemeņa cepšanai nepieciešamas 40 minūtes, plus 25 minūtes. Piemēram, ja pīle sver 2, 2 kg, tad tas prasīs 113 minūtes, t.i. gandrīz 2 stundas.
Ņemot vērā visus šos punktus, pīles gaļa izrādīsies maiga un vienkārši izkusīs mutē. Garoza iznāks kraukšķīga, un aromāts acumirklī pievilinās visus ēdājus.
Skatiet arī to, kā pagatavot pīli ar oranžu pildījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 3-4 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 1 liemenis
- Žāvēta malta apelsīna miza - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ingvera pulveris - 1 tējk
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sinepes - 1 tējk
- Žāvēti garšaugi (jebkuri) - 1 tējk
Soli pa solim veselas pīles gatavošana cepeškrāsnī ingvera-apelsīna mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Dziļā bļodā apvienojiet ingvera pulveri, žāvētu apelsīna miziņu, sinepes, sojas mērci un melnos piparus.
2. Tad pievienojiet visus žāvētos augus. Tas var būt koriandrs, baziliks, pētersīļi utt.
3. Labi samaisiet marinādi.
4. Notīriet pīli no spalvām, ja tādas ir. Visērtāk to izdarīt, atbalstot liemeni virs atklātas uguns. Noņemiet visus taukus un plēves iekšpusē. Nomazgājiet putnu un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad pārklājiet liemeni no iekšpuses un ārpuses ar marinādi, sāli un novietojiet uz cepešpannas. Nosūtiet to uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 2-2,5 stundas. Ja vēlaties, putnu var pildīt ar āboliem, apelsīniem, ķirbi, griķiem, kartupeļiem utt. Turklāt, ja jums ir brīvs laiks, atstājiet putnu marinēties 1-2 stundas. Tas padarīs gaļu vēl garšīgāku.
Pasniedziet vārītu veselu pīli cepeškrāsnī ingvera-apelsīna mērcē tūlīt pēc cepšanas.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot ceptu mājās gatavotu pīli.
