Ēdiena gatavošana garšīga un veselīga - recepte ceptu kartupeļu gatavošanai ar sīpoliem, ķiplokiem un speķi pannā. Noderīgi padomi, soli pa solim fotoattēli, kaloriju skaitīšana, video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pannā pagatavojiet ceptus kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem un speķi
- Video recepte
Visnoderīgākais un vismazāk kaloriju daudzums ir vārīti vai cepti kartupeļi bez eļļas. Tomēr lielākā daļa cilvēku dod priekšroku pagājušā 20. gadsimta populārākajam krievu (padomju) ēdienam - ceptiem kartupeļiem. Ceptu kartupeļu kaloriju saturs nav pārmērīgs skaitlis, taču ir grūti aprobežoties ar simts gramiem. Tāpēc ēdiena kopējais kaloriju saturs ir diezgan augsts. Bet ēdiens ir ļoti garšīgs, ēstgribu un apmierinošs. Un vismaz vienu reizi jūs to varat atļauties. Ceptu kartupeļu cienītājiem es piedāvāju vienkāršu soli pa solim recepti ar ātru populārākā ēdiena fotoattēlu-kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem un speķi pannā. Trauku apvieno ar gandrīz jebkuru gaļas vai zivju ēdienu, dārzeņu salātiem, olu kulteni un jebkurām mērcēm. Tomēr, pat ja jūs vienkārši apkaisīsit ceptos kartupeļus ar sasmalcinātiem zaļumiem, tas jau būs garšīgi.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams neliels sastāvdaļu saraksts un nedaudz laika. Cūku taukus var izmantot svaigus, sālītus, ar labiem gaļas slāņiem vai aizstāt ar speķi / speķi. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka, ja speķis ir sālīts, tad kartupeļus, iespējams, nevajadzēs sālīt vai pievienot sāli pēc garšas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 174 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 ķīļi
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Cūkgaļas speķis vai speķis - 100 g cepšanai
Soli pa solim pannā pagatavojiet ceptus kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem un speķi, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Pretējā gadījumā, ūdenim nonākot saskarē ar taukiem, veidosies daudz šļakatu, kas var sadedzināt rokas, iekļūt acīs un notraipīt virtuves virsmu.
2. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs vai sloksnēs, kā vēlaties.
3. Cūku taukus vai speķi sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Pielāgojiet tauku daudzumu pats. Ja jums patīk taukaini ēdieni, tad nežēlojiet viņu, jums labāk patīk novērot mazāk tauku šķīvī, samazināt tauku daudzumu 2 reizes.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež pusgredzenos.
5. Ķiplokus nomizo un sagriež sloksnēs.
6. Pannā ar biezu dibenu un sienām (labāk izvēlēties čuguna trauku) ielieciet speķa gabaliņus un apcepiet to uz vidējas uguns, lai izkausētu taukus.
7. Ielieciet kartupeļus pannā un samaisiet. Jums, iespējams, nevajadzēs izņemt izkausētos taukus no pannas, ja jums patīk ēst sprakšķus. Turklāt bumbuļu cepšanas procesā tas joprojām tiks izkusis.
8. Cep kartupeļus līdz gaiši zeltaini brūnai un pievieno sīpolus.
9. Turpiniet cept ēdienu, laiku pa laikam maisot apmēram 5-7 minūtes.
10. Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsējiet siltumu un vāriet kartupeļus vēl 10 minūtes.
11. Pievienojiet pannai ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un apcepiet bez vāka vēl 2-3 minūtes. Ielieciet gatavos ceptos kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem un bekonu pannā uz šķīvja un sāciet maltīti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus kartupeļus speķī.
