Kartupeļu biezputra ar cūkgaļu ir ikdienas recepte no mājas "arsenāla", kas vienmēr palīdz, kad nav laika gatavot sarežģītus ēdienus. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās īpaši garšīgs, apmierinošs un barojošs. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Lai pabarotu vīrieti, jums jāgatavo ne tikai garšīgi, bet arī sirsnīgi ēdieni. Bet ne vienmēr pēc smagas dienas vēlaties izgudrot sarežģītus kārumus. Tāpēc katras mājsaimnieces pavārgrāmatā ir jābūt ātrām receptēm, kas tiek ātri pagatavotas no pieejamiem produktiem un vienlaikus izrādās īpaši garšīgas. Cūkgaļas kartupeļu biezputra ir viena no šādām receptēm. Trauks ir vienkāršākais, neprasa daudz darba un tiek gatavots praktiski bez jūsu iejaukšanās. Nepalaidiet garām šo recepti, pat ja zināt simtiem dažādu kartupeļu gatavošanas variantu. Karstuma karstumā kartupeļu biezputra ar cūkgaļu ir ēdiens, kas gatavots no vienkāršām sastāvdaļām, bet ar nesalīdzināmu garšu. Šīs ir sātīgas vakariņas un iespaidīga silta maltīte klusiem ģimenes svētkiem. Galvenais ir ņemt katliņu ar biezu dibenu, lai ēdiens nedegtu, un kartupeļi būtu labi vārīti.
Trauku gatavo no cūkgaļas, taču ir piemēroti arī citi gaļas veidi: liellopu gaļa, tītars, vistas gaļa, pīle. Jūs neko nepāržūsiet, jo gaļa tiek pagatavota zem sulīgas un aromātiskas kartupeļu kārtas. Šajā receptē jūs varat fantazēt, pievienot daudzveidīgu garšu ar sēnēm, sezonu ar baziliku, pievienot tvaicētas žāvētas plūmes bez kauliņiem, izmantot sinepes graudos. Iedomājieties! Tā ir klasiskā kartupeļu ēdiena interpretācija un “viss ar cūkgaļu” cienītājiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 700 g
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim vāriet kartupeļu biezputru ar cūkgaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet dzīslas plēves un noņemiet lieko tauku daudzumu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Tā kā sautēšanas procesā tai jāsadalās šķiedrās un jāsajauc ar kartupeļiem. Lielu gabalu sautēšana prasīs ilgāku laiku, nesagatavojot vēlamo konsistenci, kad kartupeļi būs gatavi.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež vidējos gabaliņos. Ja vēlaties, lai putra izvārītos ātrāk, tad sagrieziet ēdienu mazākos gabaliņos, lai tie ātri sautētos.
4. Katlā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu un pievieno gaļu. Sautējiet to nedaudz uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sīpolus un turpiniet cept ēdienu uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
6. Ielieciet kartupeļus katliņā, pievienojiet sāli, melnos piparus, lauru lapas un smaržīgos zirņus.
7. Piepildiet ēdienu ar ūdeni tā, lai tas tikai tos pārklātu un uzvāra. Uzkarsē līdz zemākajam līmenim un 1 stundu vāra cūkgaļas un kartupeļu biezputru ar aizvērtu vāku. Šajā laikā gaļai vajadzētu sadalīties šķiedrās, un kartupeļiem jāpārvēršas par viendabīgu biezeni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļus ar cepeškrāsnī piedurknē ceptu cūkgaļu.
