Skāba piena pankūkas ar apelsīna miziņu ir lielisks dienas sākums un lieliskas brokastis visai ģimenei. Sagatavojiet šo ēdienu un palīdziet jums ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja esat noguris no parastajām pankūkām un meklējat kaut ko jaunu un oriģinālu, tad iesaku apstāties pie šīs receptes. Tikai pēc dažām minūtēm gardas vakariņas būs gatavas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka grauzdiņi no pirmā acu uzmetiena šķiet tradicionāli, taču tiem ir sava "miziņa", kas ir apelsīnu garša. Lai to izdarītu, varat ņemt svaigus augļus, no kuriem izspiest sulu vai sarīvēt miziņu. Piemērota arī žāvēta miziņa sloksnēs vai pulverī. Ar šīm oranžajām pankūkām jūsu vakariņas kļūs par nelieliem svētkiem ar “citrusaugļu noskaņu”. Svaigi, aromātiski un mutes dzirdinoši … tie ir lieliski piemēroti kā deserts pusdienās un kā pilnīgs brokastu ēdiens.
Šādas pankūkas jau pašas par sevi ir garšīgas. Tiem nav vajadzīgas papildu mērces vai mērces. Jo visa veida piedevas nogalinās apelsīnu garšu. Pankūku pamatā ir rūgušpiens. Bet šī sastāvdaļa paliek pēc paša kulinārijas speciālista izvēles. Bet uz rūgušpiena vai kefīra pankūkas ir visgaršīgākās. To struktūra atgādina biezpienu, tie ir maigi, brīvi, mīksti. Ne piens, ne sūkalas, ne ūdens ēdienam šādas īpašības nedos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais piens - 200 ml
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote mīklā un cepšanai
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sausa apelsīna miza - 1 tējk
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Milti - 250 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim apelsīnu pankūku pagatavošana rūgušpienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet jogurtu istabas temperatūrā traukā. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja vai nedaudz uzsildiet līdz 36 grādiem. Tā kā soda ar raudzētu piena barotni reaģē tikai siltā temperatūrā.
2. Jogurtam pievieno olas un apelsīna miziņu.
3. Maisiet šķidros komponentus līdz gludai.
4. Biezpienā ielejiet cukuru un šķipsniņu sāls. Pievienojiet arī karoti eļļas. Ja vēlaties apmierinošākas pankūkas, varat ielej izkausētu sviestu.
5. Mīklā ieber miltus un cepamo sodu. Es iesaku miltus izsijāt caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli. Tātad pankūkas būs mīkstākas un mīkstākas.
6. Mīciet mīklu līdz gludai, lai nebūtu neviena miltu kunkuļa. To var izdarīt ar putotāju vai rokas blenderi. Ja soda pareizi reaģē ar mīklu, tad uz mīklas virsmas veidosies mazi burbuļi, kā fotoattēlā.
7. Uzlieciet pannu uz plīts un labi sasildiet. Lai būtu drošībā, eļļojiet to ar plānu eļļas kārtu, lai pankūkas neliptu. Karote mīklu ar karoti un ielejiet to pannā. Cepiet pankūkas vidējā siltumā, līdz uz virsmas parādās mazi caurumi. Tas nozīmē, ka ir pienācis laiks pagriezt pankūkas otrā pusē.
8. Pagrieziet pankūkas un apcepiet līdz zeltaini brūnai 2 minūtes. Izņemiet sagatavotās pankūkas no pannas un pasniedziet ar tasi svaigi pagatavotas tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot apelsīnu pankūkas.
