Noguris no pildītas pīles, kas sautēta savā sulā vai ar kāpostiem? Vai vēlaties pagatavot kaut ko jaunu, interesantu un garšīgu? Tad es piedāvāju vienkāršu recepti - pīle tomātu mērcē cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Dažreiz jūs nevēlaties ilgi stāvēt pie plīts, bet vēlaties pagatavot gardu ēdienu, lai palutinātu savu ģimeni. Tad jums ir jādod priekšroka ēdieniem, kas pagatavoti cepeškrāsnī. Tie vienmēr izrādās garšīgi, maigi un garšīgi, un tiem ir vajadzīgs maz laika aktīvam darbam. Turklāt šī termiskās apstrādes metode ir visnoderīgākā, jo visas derīgās vielas tiek saglabātas produktos. Ir arī ļoti svarīgi, lai ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī nebūtu jāizmanto augu eļļa. Šodien mājās cepsim pīli tomātu mērcē. Tomātu mērce darbojas kā mērce, kurā gaļa tiks marinēta. Tomātu skābums mīkstinās šķiedras un padarīs putnu ļoti maigu un mīkstu. Receptē izmantotā tomātu mērce ir mājās gatavota. Var izmantot arī rūpniecisku konservantu, bet tikai labas kvalitātes.
Ceptu pīli tomātu mērcē var izmantot kā pamatēdienu pie dārzeņu, kartupeļu vai citiem sānu ēdieniem. Vai arī pasniedziet to kā aukstu uzkodu. Ja vēlaties, lai nepievienotu sānu ēdienu, varat kopā ar putnu uz cepešpannas likt sasmalcinātus kartupeļus. Tad jums uzreiz būs gatavs sānu ēdiens. Atliek sagatavot dārzeņu salātus vai atvērt konservu burku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0, 5 liemeņi vai to daļas
- Tomātu mērce - 200 ml
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sojas mērce - 50 ml
Soli pa solim pīles gatavošana tomātu mērcē cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Saskrāpējiet visu liemeni ar dzelzs sūkli, noņemiet spalvas un mazgājiet zem tekoša ūdens. Sagrieziet to ērtos gabaliņos. Ja vēlaties, varat noņemt ādu, jo tas satur visvairāk tauku. Tātad gaļa būs mazāk kaloriju.
2. Bļodā ielej sojas mērci un tomātu mērci. Pievienojiet sāli un melnos piparus un visas garšvielas. Uzmanieties, lai, pievienojot sāli, nepārspīlētu. tas ir atrodams tomātu un sojas mērcēs.
3. Mērci labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Ielieciet pīles gabaliņus sagatavotajā mērcē.
5. Maisiet, līdz putns ir pilnībā pārklāts ar marinādi. Pārklāj to ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 1,5 stundas istabas temperatūrā. Bet jūs varat atstāt to marinēties ledusskapī uz nakti. Tad šķiedras vairāk mīkstinās, un liemenis kļūs maigāks un mīkstāks.
6. Novietojiet marinētos mājputnus uz cepešpannas. Ja paliek kāda mērce, pārlejiet to pīlei. Pārklājiet veidni ar pārtikas foliju un ievietojiet to 1 stundu sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Ja vēlaties, lai pīlei tomātu mērcē krāsnī būtu zeltaini brūna garoziņa, tad 15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai trauks būtu brūns.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētu pīli ar dārzeņiem.
