Pelmeņu un kartupeļu zupas recepte - vienkārša un sātīga zupa no cirvja zupas kategorijas. Lieliska iespēja ātrai maltītei ar nelielu daudzumu pārtikas.
Tikai daži uzdrošinās vārīt zupu ar pelmeņiem, bet velti. Šī zupa ir ļoti garšīga. Mēs neko neteiksim par lietderību, bet zupas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Pat vienkāršs students to pagatavos un paliks pilns. Ko darīt, ja cilvēku ir daudz, bet pelmeņu maz? Tieši tā, vāriet zupu.
Šim ēdienam vislabāk ir ņemt mājās gatavotus pelmeņus, kas ir vientuļi paslēpti pašā saldētavas stūrī. Bet arī nopirktie pelmeņi derēs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 24 kcal.
- Porcijas - 6 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 litri
- Pelmeņi - 300 grami
- Kartupeļi - 250-300 grami (2 vidēji kartupeļi)
- Burkāni - 150 grami (1 gab.)
- Sīpoli - 150 grami (1 gab.)
- Augu eļļa - 20 ml
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles - zaļumi, lauru lapas, melnie un smaržīgie pipari katlā
Zupas vārīšana ar pelmeņiem un kartupeļiem: recepte ar fotoattēlu
1. Pirmais solis ir tikt galā ar kartupeļiem. Zupā to nedrīkst būt daudz, labāk ņemt vairāk pelmeņu (protams, ja tādi ir). Mēs notīra dārzeņu un sagriež kubiņos vai sloksnēs. Piepildiet ar aukstu ūdeni un uzkarsējiet uz lielas uguns.
2. Kamēr kartupeļi gatavojas, pagatavojiet cepšanu. Bez tā zupa nebūs tik garšīga, un krāsa būs pilnīgi blāva. Bet cepti burkāni zupai piešķirs spilgtu krāsu. Nomizojiet un sagrieziet burkānus un sīpolus sloksnēs vai kubiņos. Burkānus var sarīvēt.
3. Sautējiet sīpolus un burkānus augu eļļā 5 minūtes (vai līdz kartupeļi vārās). Cepšanas laikā uguns ir mērens un atcerieties dārzeņus samaisīt, lai tie nedegtu.
4. Kad kartupeļi vārās, noņemiet putas.
5. Pievienojiet cepšanu. Sāli un piparus zupa pēc garšas. Pagatavojiet 5 minūtes bez vāka.
6. Pievieno pelmeņus.
7. Uztaisi spēcīgāko uguni un gaidi, kad klimpas peldēs. Kad tas notiek, nedaudz samaziniet uguni un pagatavojiet pelmeņus, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 8-10 minūtes). Pēc tam mēs atnesam zupu pēc vēlamās garšas (sāls, pipari).
8. Karstu zupu var pasniegt ar svaigiem garšaugiem un skābo krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā ātri un garšīgi pagatavot pelmeņu zupu:
