Biešu salāti, piemēram, vinegrets un siļķe zem kažokādas, jau ir diezgan noguruši? Tad es piedāvāju vienkāršu, bet ne mazāk garšīgu ēdienu, salātus ar bietēm, rozīnēm un olīveļļu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Bietes ir ļoti populārs dārzenis mūsu platuma grādos. Viņai ir lieliska garša, milzīgs uzturvielu daudzums, pieejamība visu gadu un zema cena. Visas šīs īpašības padara to pieprasītu daudzu mājsaimnieču vidū. Tā kā, cita starpā, tas uzlabo kuņģa -zarnu trakta darbību un labi sader ar daudziem produktiem: dārzeņiem, augļiem, riekstiem, gaļu, zivīm … Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot salātus ar bietēm, rozīnēm un olīvām eļļa.
Bietes receptei var izmantot vārītas vai ceptas, pēc pavāra izvēles. Ja jūs to gatavojat, ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks ir 30-40 minūtes. Ja saknes ir lielas, gatavošanas laiks palielināsies. Pirms vārīšanas dārzeņu nomazgā, iemērc ūdenī mizā un vāra, līdz tas ir mīksts un mīksts. Tomēr, vārot, bietes zaudē daļu barības vielu, tāpēc labāk tās pagatavot, izmantojot cepšanu. Lai to izdarītu, mazgātos sakņu dārzeņus hermētiski iesaiņo folijā vai ievieto cepšanas piedurknē. Pagatavojiet to līdz 200 ° C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta, ko var pārbaudīt, sadurot dārzeņu ar zobu bakstāmais - tam jābūt mīkstam. Izmantojot dažādas gatavošanas metodes, bietēm būs atšķirīga garša un krāsa.
Skatiet arī to, kā pagatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem, āboliem un valriekstiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 96 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks biešu vārīšanai vai cepšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Rozīnes - 20-25 ogas
- Sāls - šķipsniņš
- Olīveļļa - mērcēšanai
Soli pa solim salātu pagatavošana ar bietēm, rozīnēm un olīveļļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagatavojiet bietes jums ērtā veidā: vāriet vai cepiet. Tā kā šis process ir garš, labāk to darīt iepriekš, piemēram, vakarā. Pēc tam sakņu dārzeņus pilnībā atdzesē un nomizo.
2. Bietes sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās sloksnēs.
3. Rozīnes mazgā un tvaicē ar verdošu ūdeni 5-10 minūtes, lai ogas uzbriest un kļūtu mīkstas.
4. Novietojiet rozīnes uz papīra dvieļa un labi nosusiniet.
5. Apvienojiet bietes ar rozīnēm, pievienojiet sāli un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet valriekstus, tie tiks harmoniski apvienoti ar šiem produktiem.
6. Samaisiet ēdienu un pasniedziet galdam salātus ar bietēm, rozīnēm un olīveļļu ar jebkuriem sānu ēdieniem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vārītus biešu salātus.
