Vai neesat pārliecināts, kā pagatavot pankūkas, lai tās neliptu pie pannas un nesalūztu, kad tās apgāžat? Tad tālāk aprakstītā soli pa solim recepte ar pankūku fotoattēlu ar kafiju un mannu ir tikai jums. Video recepte un visi ēdiena gatavošanas noslēpumi.
Pankūkas ir vecākais miltu produkts, kas cepts no mīklas. Viņu šķirnes ir milzīgas visdažādākajās pasaules virtuvēs: franču, mongoļu, ķīniešu, angļu, indiešu … Bet visvairāk krievu virtuve ir slavena ar pankūkām. Daudzas mūsdienu mājsaimnieces tās cep uz kefīra, jo tās izceļas ar īpašo gaisīgumu un maigumu. Bet oriģinālās pankūkas ar kafiju un mannu nav zināmas visiem. Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar jaunu ēdienu, noteikti pagatavojiet šīs neparastās pankūkas, kuru pamatā ir manna, kafija un piens. Turklāt Masļeņicas priekšvakarā šāda recepte būs ļoti noderīga. Patiešām, nevienā pasaules valstī Maslenitsa netiek svinēta tik plaši, kuras simbols ir pankūka.
Šādu delikatesi ir pavisam vienkārši pagatavot, un tai nav nepieciešami nekādi finanšu ieguldījumi. Mīkla skaisti gulēja uz pannas, un lapiņas viegli apgāžas. Iegūtās mannas pankūkas ir nedaudz kuplas, pūkainas, bet tajā pašā laikā mīkstas un ar vissmalkāko struktūru. Tieši manna piešķir pankūkām īpašu aromātu un elastību. Šī produkta īpatnība ir tāda, ka šādas pankūkas bieži tika ceptas vecajās dienās, kad ēdienam vajadzēja būt barojošam un apmierinošam.
Skatiet arī to, kā pagatavot cieti saturošas pankūkas ar pienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 486 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 500 ml
- Augu eļļa - 30 ml
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Šķīstošā kafija - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Manna - 150 g
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar kafiju un mannu, recepte ar fotoattēlu:
1. Pienu istabas temperatūrā, vai labāk siltā, ielej dziļā bļodā mīklas mīcīšanai.
2. Pievienojiet pienam šķīstošo kafiju.
3. Samaisiet kafiju ar pienu, līdz kafijas granulas ir pilnībā izšķīdušas un iegūst viendabīgu kafijas un piena šķidrumu.
4. Pievienojiet piena masai olas un samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. Ielejiet mannu šķidros ēdienos un labi samaisiet. Mīklas konsistencei jābūt viendabīgai, bet nedaudz šķidrai. Bet tas ir tā, kā tam vajadzētu būt, tad mīkla kļūs biezāka.
6. Mīklai pievieno cukuru un sāli.
7. Tad ielejiet augu eļļu un labi samaisiet, līdz gluda. Atstājiet mīklu 20-30 minūtes, lai putraimi nedaudz uzbriest un palielinās apjoms, un mīkla kļūst pietiekami vienmērīga un blīva.
8. Uzlieciet pannu uz plīts un ļoti labi uzkarsējiet, lai pirmā pankūka nebūtu “kunkuļaina”. Karote mīklu ar kausu un nelielās porcijās ielejiet pannas apakšā. Rullējiet pannu visos virzienos, lai mīklu plānā kārtā izklātu pa visu apli.
9. Cep pankūku uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet to un cepiet, līdz tas ir mīksts. Parasti pankūkas tiek ceptas aizmugurē divas reizes ātrāk nekā pirmajā. Pasniedziet galdā gatavas pankūkas ar kafiju un mannu ar jebkura veida malku: ievārījumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu, biezpienu vai kā neatkarīgu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot plānas pankūkas uz mannas putraimiem.
