Frittata ar cukini, tomātiem, sieru un zaļumiem vai, citiem vārdiem sakot, itāļu omlete ar pildījumu. Šis ir garšīgs vasaras ēdiens, ko ātri un viegli pagatavot. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Frittata, mūsu izpratnē, ir parasta itāļu omlete. Atšķirībā no parastajām receptēm, tas vispirms tiek cepts pannā un pēc tam nedaudz cepts, līdz tiek pagatavots cepeškrāsnī. Tāpēc, lai to sagatavotu, jums nekavējoties jārūpējas par šādu pannu, kuru var ievietot cepeškrāsnī. Frittata var pagatavot ar visdažādākajiem pildījumiem, tāpēc jūs varat pēc saviem ieskatiem papildināt vai aizstāt produktu komplektu ar citām sastāvdaļām. Traukā kā pildījumu tiek pievienoti dažādi dārzeņi, garšvielas, siers, gaļas izstrādājumi utt.. Radošuma iespējas šeit ir bezgalīgas. Mainot frittata sastāvdaļas un pildvielas, katru dienu varat pagatavot gardu, veselīgu un daudzveidīgu ēdienu.
Tā kā šobrīd ir svaigo dārzeņu sezona, ir vērts izmēģināt omleti ar svaigiem cukini un tomātiem, garšaugu un siera pavadībā. Sastāvdaļas ir vajadzīgas vienkāršas, kuras var atrast katrā mājā, savukārt ēdiens izrādās garšīgs un diezgan apmierinošs. Jūs varat sakult olas atsevišķi, pievienojot ūdeni, pienu, krējumu. Rezultāts ir maiga omlete ar minimālu satraukumu. Pirms tam nekas nav ilgi jācep un jāapstrādā. Tāpēc šāds ēdiens ir piemērots ātrajām brokastīm visiem ģimenes locekļiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 96 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 3-4 gredzeni
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Olas - 2 gab. Ūdens - 2 ēdamkarotes
- Tomāti - 1 gab. vidēja izmēra
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Olīveļļa - cepšanai
- Siers - 50 g
Soli pa solim pagatavojiet frittatu ar cukini, tomātiem, sieru un zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Cukini nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež 5 mm gredzenos, kurus sagriež 4 daļās. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
2. Ielejiet olas dziļā traukā, pievienojiet ūdeni un šķipsniņu sāls.
3. Olas sakuļ viendabīgā masā. Jums nav nepieciešams saputot pūkainā masā.
4. Pannā ielej augu eļļu un nedaudz uzsilda. Pievienojiet cukini gabaliņus un ieslēdziet vidēju siltumu.
5. Apcep kabačus vienā pusē un apgāž uz otru pusi. Novietojiet tos vienā pannas pusē kā pildījums tiks pārklāts ar omleti.
6. Cukini pārlej ar olu maisījumu un virpuļo kopā ar pannu, līdz tas izplatās pa visu laukumu.
7. Ievietojiet tomātu šķēles pusi omlete.
8. Uz tomātiem izklājiet pusi siera.
9. Apkaisiet pārtiku ar zaļumiem.
10. Tad pievieno atlikušo sieru.
11. Ielieciet omletes brīvo malu, pārklājiet pannu ar vāku un nosūtiet to gatavot uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 5 minūtes. Tomēr, ja atstāsiet pannu gatavot uz plīts, arī omlete garšos labi. Pasniedziet frittatu ar cukini, tomātiem, sieru un zaļumiem galdā tūlīt pēc karstas vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini frittata.
