Cepta vistas piedurkne ar burkāniem ir ļoti ēstgribu rosinošs ēdiens. Kulinārijas uzmava pasargā ēdienu no izžūšanas, tāpēc ēdiens izrādās garšīgs, maigs un sulīgs. Es ierosinu gatavot!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas krāsnī piedurknē ir mazkaloriju un sulīgs ēdiens. Līdz ar piedurkņu parādīšanos kļuva iespējams gatavot ēdienu cepeškrāsnī, neizžūstot un bez liekā tauku satura. Lai gan tādai vienkāršai receptei kā vistas gatavošana piedurknē jums jāzina daži smalkumi. Šīs receptes galvenais noslēpums ir labi salikt visus produktus somā un hermētiski iepakot. Tad gaļa tiks pagatavota savā sulā, un, ja tā izplūst, vistas gaļa būs sausa.
Ja putns ir ļoti sauss un nav taukains, tad tas ir jāpapildina ar sulīgāku pārtiku un bagātīgi jāieeļļo ar marinādi. Tas ļaus gaļai kļūt sulīgākai. Āboli, kartupeļi un burkāni ir labi cepti kopā ar vistu. Ja putns iepriekš nav bijis marinēts, tad labāk to sagriezt mazos gabaliņos, nevis pagatavot veselu. Tad gatavošanas laiks tiks samazināts.
Vēl viena piedurknē vārītu ēdienu priekšrocība ir tā, ka tie tiek pagatavoti daudz ātrāk, un ēdiens izrādās neticami smaržīgs un sulīgs. Turklāt jums nav nepieciešams mazgāt cepešpannu un noplēst no tā sadedzinātās daļas. Un gatavošanas metode ļauj nekavējoties pagatavot sānu ēdienu un gaļu. Turklāt jūs varat tikai ātri sasmalcināt dārzeņu salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 138 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 vistas
- Gatavošanas laiks - 1 stunda marinēšanai, 1 stunda cepšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 liemenis
- Burkāni - 3-5 gab. (atkarībā no izmēra)
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim recepte ceptas vistas piedurknē ar burkāniem:
1. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež lielos, 1, 5 cm biezos, 5-6 cm garos batoniņos. Dārzeņu iegaršo ar visu veidu garšvielām un garšvielām un labi samaisa. Es izmantoju maltu muskatriekstu un šķipsniņu maltas kaltētas apelsīna mizas.
2. Vistu labi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Parasti astes aizmugurē ir daudz tauku, noteikti noņemiet to. Apskatiet arī liemeņa iekšpusi un labi notīriet dobumu. Pēc tam cieši piebāz putnu ar burkāniem. Pildījuma vietu šuj ar diegu vai ar zobu bakstāmais nogriež, lai pildījums neizkristu.
3. Vistu kārtīgi ierīvē ar sāli un pipariem un apsmērē ar majonēzi. Atstājiet to stundu sēdēt, lai marinētu. Glabājiet to istabas temperatūrā. Ja liemeni marinējat ilgāku laiku, tad turiet to ledusskapī.
4. Ielieciet mājputnus cepšanas uzmavā un cieši nostipriniet abās pusēs, lai cepšanas laikā netiktu izplūst sula. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta putnu vienu stundu cepties. Ja vēlaties, lai tas būtu ar zeltainu garozu, tad 15 minūtes pirms vārīšanas atlociet to no maisa. Ielieciet gatavo vistu ēdiena vidū, un ap to novietojiet ceptos burkānus, ar kuriem tā tika pildīta.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu vistu piedurknē.
