Ēdiens, kas paēdinās visu ģimeni un kļūs par īstu kulinārijas atklāsmi - cūkgaļa mīklā, pagatavota gabalos pannā.
Kuram gan nepatīk sulīgas cūkgaļas garša, kas pagatavota ar jūsu iecienītākajām aromātiskajām garšvielām? Tomēr pat populāru gaļas ēdienu cienītāji - steiki, eskalopi, antrekoti un citas gaļas gatavošanas iespējas var būt gandarīti un patīkami pārsteigti par šī ēdiena gatavošanas veidu: cūkgaļu mīklā gabalos pannā. Jūs varat strīdēties: mīklā, viņi saka, viņi bieži gatavo dārzeņus vai zivis - produktus, kuriem nav nepieciešama pārāk ilga termiskā apstrāde. Steidzos jūs mierināt: gaļu šim ēdienam sagriež plānās sloksnēs un iepriekš marinē ar garšvielām, tāpēc pietiks ar laiku, kas atvēlēts cepšanai pannā. Un, pateicoties mīklai, gaļa ir ļoti maiga, saglabājot aromātu un sulīgumu mīklas iekšpusē.
Lasiet arī par sautētas cūkgaļas gatavošanu ar dārzeņiem skābā krējuma.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Kviešu milti - 0,5 ēdamk.
- Vistas olas - 1 gab.
- Kartupeļu ciete - 0,5 ēdamk l.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa cepšanai
Soli pa solim cūkgaļas gatavošana mīklā gabalos pannā ar fotoattēlu
Sagatavojiet gaļu: noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet, noņemiet plēves. Cūkgaļu sagrieziet mazos, iegarenos gabalos pāri graudam.
Pievienojiet gaļai sāli un garšvielas. Tas var būt ne tikai malti melnie pipari. Jūs varat izmantot papriku, šķipsniņu muskatrieksta, timiānu - izvēlieties savas iecienītākās garšas un garšvielas uz cūkgaļas gabaliņiem. Sagatavoto cūkgaļu labi samaisa. Atstājiet gaļu marinēties 20 minūtes.
Cūkgaļas gabalus apkaisa ar 1-2 ēdamk. l. miltus un samaisiet. Jūs varat ievietot marinētu cūkgaļu zippo maisiņā, pievienot miltus un labi sakratīt saturu. Šis triks palīdzēs mīklai labāk "pielipt" pie gaļas gabaliņiem. Šis vienkāršais triks novērsīs mīklas nežēlīgu izplatīšanos pa pannas virsmu.
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet iepriekš izsijātos kviešu miltus un cieti, un pēc tam iesitiet olu. Samaisiet mīklu. Konsistence nedrīkst būt ļoti bieza.
Cūkgaļu iemērciet mīklā.
Iepriekš uzkarsētā pannā apcep cūkgaļas gabalus no abām pusēm pietiekamā daudzumā augu eļļas.
Uz virtuves papīra dvieļiem novietojiet sasmalcinātu cūkgaļu līdz zeltaini brūnai, lai noņemtu liekos taukus.
Pasniedziet ceptu cūkgaļu mīklā ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem un garšaugiem.
Krāšņa sulīga cūkgaļa mīklā gabalos pannā ir gatava! Ēdiens iepriecinās jūs ar savu bagātīgo garšu un aromātu. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
Garšīga cūkgaļa mīklā. Ķīniešu virtuve
