Tilapija pannā - sulīga, maiga un gaumīga. Vienkāršas receptes ceptai tilapijai pannā. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un smalkumi.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot tilapiju pannā - noslēpumi un smalkumi
- Tilapija pannā rīvmaizē
- Telapijas ruļļi ar sieru pannā
- Tilapijas filejas bumbiņas pannā
- Tilapijas fileja mīklā pannā
- Video receptes
Tilapija ir mazkaloriju zivs, kurā praktiski nav tauku. Tas satur daudz minerālvielu, barības vielu un viegli sagremojamas olbaltumvielas. Tilapijai ir maiga gaļa ar raksturīgu garšu un smaržu. Tajā nav mazu kauliņu, un šo liemeni ikviens var iegādāties lielveikalā. Savu īpatnību dēļ telapiju var pagatavot dažādos veidos, t.sk. un apcep uz pannas. Šajā izlasē ir vienkāršas un interesantas receptes tilapi filejas pagatavošanai pannā, gan panētā, gan bez tās, fritētas, mīklas utt.
Kā pagatavot tilapiju pannā - noslēpumi un smalkumi
- Šo gardo gaļu pie mums var iegādāties tikai saldētu. Pērkot liemeni, pievērsiet uzmanību ledus neesamībai, jo zivis ir sausā sasaldētas. Ja uz tā ir daudz ledus glazūras, tas nozīmē, ka tas iepriekš bija atkausēts.
- Lēnām atkausējiet zivis istabas temperatūrā.
- Lai ātri atkausētu liemeni, iesaiņojiet to maisiņā un iemērciet aukstā ūdenī.
- Gaļa ir ļoti maiga un satur daudz šķidruma, tāpēc tilapijas filejas tiek ceptas pannā, visbiežāk - mīklā vai maizē.
- Arī zivis sautē pannā. Lai to izdarītu, to sagriež šķēlēs, apcep maizē vai mīklā un pēc tam sautē mērcē.
- Ja jūtat upes smaržu, iemērciet zivju gabaliņus pienā, sālī un melnajos piparos. Pie 0, 25 st. piens, 0,5 tējk. sāls un šķipsniņu piparu. Pēc 20 minūtēm noņemiet gabalus un ļaujiet šķidrajam stiklam. Nav nepieciešams skalot un papildus sāli.
- Tā kā tilapijā ir maz tauku, šī zivs ir jāpadara sulīgāka. Lai to izdarītu, to sagatavo ar šķidrumu: ūdeni, vīnu, mērci. Tilapijai patīk garšvielas un citronu sula.
- Vienkāršākais veids, kā panēt, ir ierullēt miltos. Uz šķīvja pārkaisa miltus, pievieno augu garšvielas un apgāž zivju gabaliņus.
- Rīvmaizi sasmalcina līdz miltiem līdzīgai konsistencei, pievieno siera skaidiņas, zaļumus, riekstus, sāli, piparus un sarullē filejas rīvmaizē.
- Tas saglabās sulu pēc iespējas vairāk - mīklu. Vienkāršākais variants ir olas, milti un garšaugi. Konsistencei jābūt kā biezam skābajam krējumam.
- Labi uzkarsē cepamo eļļu. Nepietiekami karstos taukos mīkla noslīdēs no gabaliņiem, un gaļa ložņos.
- Zivis labi sader ar dārzeņiem, sēnēm, krējumu un jebkurām mērcēm.
Tilapija pannā rīvmaizē
Vai neesat pārliecināts, kā garšīgi apcept tilapiju pannā, lai tajā pēc iespējas saglabātu sulu? Pēc tam izmantojiet šo recepti. Tilapija pannā rīvmaizē ir ideāla izvēle ātrām, sātīgām un gardām vakariņām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Telapijas fileja - 4 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Zemes krekeri - 100 g
Soli pa solim pagatavojiet tilapiju pannā rīvmaizē, recepte ar fotoattēlu:
- Atkausējiet filejas istabas temperatūrā. Pēc tam izlejiet visu ūdeni.
- Labi uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu.
- Sāli atkausētu tilapiju, iemērciet rīvmaizē no abām pusēm un ievietojiet pannā.
- Ielieciet gabalus tā, lai tie nepieskartos viens otram.
- Cepiet zivis uz vidējas uguns vienā pusē 10 minūtes, pēc tam apgrieziet to no otras puses un apcepiet vēl 10 minūtes. Nelietojiet vāku.
Telapijas ruļļi ar sieru pannā
Garšīga Pan Tilapia recepte - pārsteidzoši siera ruļļi. Izsmalcināta uzkoda tiek pagatavota ātri un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- Tilapijas fileja - 500 g
- Filadelfijas siers - 100 g
- Krējums - 1 ēdamkarote.
- Sinepes - 2 ēdamkarotes
- Mārrutki - 0,5 ēdamk.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Pakāpeniska telapijas ruļļu pagatavošana ar sieru pannā, recepte ar fotoattēlu:
- Fileju pārgriež uz pusēm gareniski.
- Samaisa un sakuļ ar mikseri krējuma sieru, sinepes un mārrutkus.
- Uzklājiet maisījumu uz zivju sloksnēm un sarullējiet.
- Piestipriniet telapiju ar zobu bakstāmiem un veidojiet.
- Rullīšus pārlej ar krējumu, piparus, sāli un pusstundu vāra uz pannas.
Tilapijas filejas bumbiņas pannā
Tā kā telapijas gaļa praktiski nesatur olbaltumvielas, to var izmantot, lai pagatavotu pārsteidzošas karstas uzkodas - ceptas bumbiņas.
Sastāvdaļas:
- Telapijas fileja - 500 g
- Krekeri - 5 gab.
- Olas - 2 gab.
- Cilantro - ķekars
- Citrons - 0,25
- Ciete - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet tilapijas filejas bumbiņas pannā, recepte ar fotoattēlu:
- Zivju fileju ar drupinājumu sasmalcina rupjā masā.
- Sakuļ olas ar slotiņu.
- Sasmalcina krekerus un pievieno olu masai.
- Pēc tam ielejiet citrona sulu un pievienojiet sasmalcinātu koriandru.
- Garšojiet ar sāli, pipariem un samaisiet.
- Veidojiet 2 cm bumbiņas, kuras panē cietē.
- Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet bumbiņas katrā pusē 3 minūtes.
- Gatavās bumbiņas liek uz papīra dvieļa, lai tas uzsūc liekos taukus.
Tilapijas fileja mīklā pannā
Izgatavojot telapiju mīklā, gaļa izrādīsies sulīga un maiga. Turklāt to var attiecināt uz diētas receptēm.
Sastāvdaļas:
- Telapijas fileja - 700 g
- Olas - 2 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Pētersīļi - pāris zaru
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim sagatavojiet tilapijas filejas mīklā pannā, recepte ar fotoattēlu:
- Nomazgājiet zivju filejas, nosusiniet, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos.
- Izmantojot rīvi, noņemiet citrona miziņu.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
- Sasmalciniet pētersīļus.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Iemaisa miltus, piparus, sāli, miziņu, ķiplokus, dzeltenumus un pētersīļus.
- Sakuļ baltumus stabilās putās un viegli iemaisa mīklā.
- Panētā fileju masā un liek pannā ar sakarsētu eļļu.
- Cepiet šķēles katrā pusē 3-4 minūtes.
- Novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai iztukšotu liekos taukus.
Video receptes:
