Ķirbis kā ideāla sastāvdaļa pirmo ēdienu pagatavošanai. Zupas biezeni recepte ar fotogrāfijām un video. Kādas papildu sastāvdaļas es varu tam pievienot?
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot ķirbju biezeņa zupu
- Video receptes
Lietainā rudens priekšvakarā daba mums dāvā košas krāsas: elegantu nokritušu lapu paklāju, labību laukos, košus ķirbjus mūsu virtuvēs. Šī ir gardēžu paradīze - zupu biezeni ar rudens akcentu.
Ķirbju biezeņa zupa ir viena no smalkākajām iespējām pirmajiem ēdieniem. Šim dārzeņam piemīt neuzkrītošs, bet bagātīgs aromāts, tas pievieno ēdieniem garšvielu un uzlabo apetīti. Un, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem, minerālvielām un citiem elementiem, tas padara ēdienu nepieciešamu, kad nāk rudens blūzs, jo tas ir brīnišķīgs pretstresa līdzeklis, bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām, stiprina imūnsistēmu, ļauj labāk tikt galā ar vīrusiem un saaukstēšanos.
Ķirbju biezeņa zupa ir indicēta cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo tā labi piesātina ķermeni, bet tajā pašā laikā ir maz kaloriju. Arī dārzeņi palīdzēs normalizēt zarnu trakta darbību, uzlabos ķermeņa vielmaiņas procesus.
Ķirbju biezeņa zupas ir ļoti noderīgas bērniem, jo tās dod lielu labumu bērna ķermeņa veidošanā, jo satur milzīgu daudzumu B, C, E, PP grupas vitamīnu un, iespējams, visnoderīgāko karotīnu, pēc kura satura dārzeņi ir otrajā vietā aiz burkāniem.
Vēl viena brīnišķīga ķirbju "spēja" ir kombinēt ar citiem dārzeņiem, tāpēc pēc vēlēšanās biezeņa zupai varat pievienot tomātus, burkānus, kartupeļus, papriku. Šim brīnišķīgajam ēdienam ir daudz receptes, katrai mājsaimniecei ir savs trumpis un sava "miziņa". Bet, ja jūs esat klasiskās virtuves cienītājs, tad jūs noteikti novērtēsit mūsu recepti ķirbju biezeņa zupai ar fotoattēlu pareizi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 0,5 kg
- Sīpoli - 100 g
- Krējums - 150 g
- Saulespuķu sēklas - 50 g
- Sāls - 10 g
- Melnie piparu pipari - 10 g
- Saulespuķu eļļa - 50 g
Kā soli pa solim pagatavot ķirbju biezeņa zupu
1. Mēs sāksim smaržīga ēdiena gatavošanu, patiesībā, ar paša ķirbja apstrādi. Mēs to mazgājam zem tekoša ūdens, noņemam asti.
2. Bez sēklām, mizu. Ja āda ir cieta, lai izvairītos no ievainojumiem, ir vērts dārzeņu sadalīt daļās un nomizot ādu no mazākiem gabaliņiem.
3. Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļās un smalki sagriež.
4. Mēs arī sagriežam ķirbi mazos kubiņos.
5. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu, to vajadzētu nedaudz ņemt, lai dārzeņi neuzsūc pārmērīgu tauku daudzumu. Izklājiet sasmalcinātu sīpolu un ķirbi un izlaidiet tos cauri.
6. Ielieciet sautētos dārzeņus vārīšanas katlā. Ielejiet traukā nedaudz ūdens, vāriet dārzeņus 5-7 minūtes.
7. Atdaliet iegūto buljonu no dārzeņiem atsevišķā krūzē un sasmalciniet ķirbi un sīpolu līdz biezeni, izmantojot iegremdējamu blenderi. Gatavā buljona biezenī mēs ieviešam tik daudz, ka tiek iegūta krēmīga zupa, ēdiena konsistence tiek pielāgota jūsu gaumei.
8. Nelielā pannā apcep saulespuķu sēklas.
9. Biezeņa zupā pēc garšas pievieno sāli, melnos piparus un nedaudz uzsildītu krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
10. Ielieciet ķirbju krēmzupu ar krējumu lielās dziļajās porcijās, dekorējiet ar ceptām saulespuķu sēklām. Pasniedziet uz galda. Labu apetīti!
Labākās papildu sastāvdaļas ķirbju biezeņa zupai ir sēnes, garšaugi, garšvielas, grauzdiņi, šķiņķis. Un, lai piešķirtu tai maigāko tekstūru, gandrīz gatavajam ēdienam jāpievieno krējums. Dīvaini, ka šāda recepte ķirbju biezeņa zupai, tik garšīga un veselīga, mūsu valstī joprojām netiek novērtēta, jo, neskatoties uz to, ka šī augļa dzimtene ir Centrālamerika, proti, Meksika, lieliskie apelsīnu augļi ir lieliski pielāgojušies mūsu klimatam, labi nogatavojas, dod bagātīgu ražu. Un no tiem var pagatavot ne tikai biezeņa zupu, bet arī daudzus gardus ēdienus - graudaugus, pankūkas, pīrāgus, sulas, var pat vienkārši izcept ķirbi cepeškrāsnī, pēc tam uzlejot medu. Varat arī pagatavot modernu suflē, smūtiju vai saldējumu. Pat sēklas ir noderīgas dārzeņos, un, jo vecāks tas ir, jo noderīgāks ir pēdējais.
Video receptes ķirbju biezeņa zupas pagatavošanai
1. Kā pagatavot ķirbju biezeņa zupu:
2. Ķirbju krēmzupa ar krējumu recepte:
