Baklažānus var ne tikai cept vai pildīt. Tie ir lieliski piemēroti vasaras uzkodu un salātu pagatavošanai. Ņemiet vērā soli pa solim recepti ar salātu fotoattēlu ar ceptu baklažānu, biezpienu un baziliku. Video recepte.
Es ierosinu pagatavot gardus un vienkāršus, tomēr veselīgus un apmierinošus salātus ar ceptu baklažānu, biezpienu un baziliku. Karstajā vasaras dienā tas ir neaizstājams ēdiens. Salātu garša ir smalka graudainā biezpiena dēļ, un aromāts ir smaržīgs smaržīgā bazilika dēļ. Lai uzpildītu degvielu, viss tiks darīts. Klasiska augu eļļa, jogurts, skābs krējums … Balzamiko etiķis pievienos pikantu noti. Gardēži noteikti novērtēs šo recepti. Turklāt, ja jums pietrūkst sulīguma, ēdienam varat pievienot tomātus. Biezpiens ar tomātiem ir ļoti harmoniski apvienots. Sasmalcināti ķiploki papildinās pikantumu. Bazilikam varat pievienot svaigas dilles un koriandru. Jebkurā kombinācijā tas izrādīsies maigs, apmierinošs, aromātisks un garšīgs. Un pats galvenais - recepti jebkurā versijā nav grūti sagatavot.
Receptei cepu baklažānus pannā. Šādus salātus, protams, nevar klasificēt kā diētiskus. Bet, ja vēlaties pagatavot mazkaloriju ēdienu, baklažānus varat cept cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot baklažānus vakarā, un no rīta tos var apvienot tikai ar biezpienu, sajaukt un pasniegt brokastīs. No rīta šāds ēdiens labi piesātinās, dos spēku un enerģiju. Līdz pusdienlaikam jūs nejutīsities izsalcis. Arī ēdiens kļūs par gardu iespēju veselīgām vakariņām. Jūs varat ēst šo ēdienu atsevišķi. Tam nav nepieciešami papildu sānu ēdieni. Šo uzkodu var pasniegt siltu vai aukstu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Baziliks - 4-6 zari
- Augu eļļa - cepšanai
- Biezpiens - 250 g
Soli pa solim salātu pagatavošana ar ceptu baklažānu, biezpienu un baziliku, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet baklažānus stieņos, kubiņos vai pusgredzenos. Ja jūs izmantojat nogatavojušos augļus, tad tiem, iespējams, ir rūgtums. Tāpēc apkaisa tos ar sāli un atstāj uz pusstundu. Kad uz gabalu virsmas veidojas mitruma pilieni, izskalojiet augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja jums ir piena jauni baklažāni, tad tie nesatur rūgtumu.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno baklažānu. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Baklažāni mīl eļļu un aktīvi to absorbē. Lai izmantotu mazāk tauku, izvēlieties nelipīgu pannu. Tam nepieciešams mazāk eļļas, un ēdiens nedeg.
3. Ievietojiet ceptu baklažānu un sasmalcinātu baziliku dziļā bļodā.
4. Pievienojiet ēdienam biezpienu.
5. Garšojiet salātus ar ceptu baklažānu, biezpienu un baziliku ar nedaudz augu eļļas, samaisiet un pasniedziet. Šie salāti izrādās silti. Ja vēlaties ēst aukstu, tad pusstundu iepriekš iemērciet to ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu ar biezpienu un ķiplokiem.
