Barojoša dzēriena īpašības. Kādas tam ir priekšrocības? Kāds ir lazdu riekstu piena ķīmiskais sastāvs? Dzēriena ārstnieciskās īpašības. Ēdienu gatavošanas aplikācijas. Turklāt ir pamanīta lazdu riekstu piena pozitīva ietekme uz smadzeņu darbību, atmiņu, virsnieru un hipofīzes darbu.
Lazdu riekstu piena kontrindikācijas un kaitējums
Jebkurš produkts, ja to patērē pārmērīgi, nenes labumu organismam.
Piens no lazdu riekstiem var būt kaitīgs, ja:
- Cukura diabēts … Dzēriena sastāvdaļas var izraisīt sausu muti, slāpes un svara zudumu. Pacients sajūt pastāvīgu nogurumu, miegainību un apātiju.
- Aknu un zarnu slimības … Metabolisms ir traucēts, efektivitāte samazinās, parādās dispepsijas simptomi.
- Stipras galvassāpes … Lazdu riekstu piens ļaunprātīgi var izraisīt smadzeņu trauku spazmu. Tas izraisīs nelabumu, pastiprinātu svīšanu un sirdsklauves.
- Atopiskais dermatīts … Komponenti var izraisīt sausu ādu, tās pieaugošo niezi, sarkanos plankumus, erozijas un abscesus. Šādas ievainotas vietas visbiežāk novēro elkoņa līkumos, roku un kāju aizmugurē.
- Alerģijas tendences … Rodas aizcietējums, caureja, slikta dūša, acu sklēras dzeltēšana un pastiprināta svīšana. Uz ādas parādās sarkani plankumi un nieze.
Ir vērts atzīmēt, ka pirms dzēriena iekļaušanas uzturā ieteicams apmeklēt gastroenterologa un alergologa biroju. Pēc nepieciešamo testu nokārtošanas jūs noteiksit, vai var lietot lazdu riekstu pienu.
Kā pagatavot lazdu riekstu pienu?
Tātad, tagad izdomāsim, kā pagatavot lazdu riekstu pienu. Nepieciešamā riekstu un ūdens attiecība ir 1: 4. Bet, ja vēlaties dzērienu padarīt bagātāku un biezāku, tad varat izmantot 3 glāzes ūdens un 1 glāzi lazdu riekstu.
Ir svarīgi atzīmēt! Lazdu riekstus vēlams iegādāties čaumalā, jo šādā veidā nenotiek vitamīnu un minerālvielu sadalīšanās. Produkts saglabā visas ārstnieciskās īpašības. Apvalks arī aizsargā kodolus no negatīvas vides ietekmes. Un nevajadzētu aizmirst, ka lazdu riekstu glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 6 mēneši. Pirms vārīšanas nakti iemērciet neapstrādātus riekstus ūdenī. Pēc tam noteciniet lieko ūdeni un nomazgājiet lazdu riekstus. No riekstiem nav nepieciešams noņemt ādu. Pēc tam pievienojiet vajadzīgo filtrētā ūdens daudzumu un sakuliet sastāvdaļas blenderī. Šo pienu var filtrēt caur marli. Kā redzat, lazdu riekstu piena recepte ir diezgan vienkārša, un sagatavošana neaizņem daudz laika.
Nesteidzieties izmest atlikušo kūku. Tā ir lieliska sastāvdaļa ceptiem izstrādājumiem, desertiem, mērcēm un pat zupām. To izmanto arī kosmetoloģijā, veidojot dažādus skrubjus, ubtan un matu maskas.
Datumi, medus, topinambūru sīrups, vaniļa, kakao, kanēlis, kardamons, ingvers, krustnagliņas un muskatrieksts palīdzēs uzsvērt lazdu riekstu piena garšu un aromātu.
Esi uzmanīgs! Dzēriens neder kopā ar banāniem, kartupeļiem un melonēm.
Lazdu riekstu piena receptes
Lazdu riekstu piens ēdieniem piešķirs pikantas piezīmes, saldu pēcgaršu un maigu riekstu aromātu. To var pievienot putām, olbaltumvielu kokteiļiem, pudiņiem, cepumiem, sautējumiem, omletēm, želejām un krēmiem.
Zemāk ir vienkāršas un jautras receptes ar lazdu riekstu pienu:
- Siera omlete … 2 tomāti, nomazgāti un sagriezti plānās šķēlītēs. 50 gramus cieta siera izlaiž caur rīvi. Atsevišķā traukā sakuļ 3 olas ar šķipsniņu melno piparu un sāli. Tad tur pievieno sieru un 4 ēdamkarotes lazdu riekstu piena. Visas sastāvdaļas ir saputotas. Pannu uzkarsē un ieeļļo, liek tomātus, apcep no abām pusēm. Tad ielejiet olu maisījumu un pārklājiet ar vāku. Uguns tiek samazināts līdz minimumam un cepts apmēram 2-3 minūtes. Gatavo omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz brokastīs.
- Khachapuri ar sieru … Tvertnē apvienojiet 2 tases miltu, 200 ml lazdu riekstu piena. Tad pievienojiet dažas šķipsniņas sāls, 2 tējkarotes cukura, 0,5 tējkarotes sodas un 2 tējkarotes rauga. Mīciet mīkstu mīklu. Pēc tam to sagriež vairākās daļās. Katru no tiem vajadzētu sarullēt nelielā kūkā. Pildījums ir izklāts vidū. Viņai sarīvē 100 gramus suluguni, 100 gramus Adyghe siera un 90 gramus mīkstināta sviesta. Mīklu saspiež gar malām, piemēram, lielus pelmeņus. Ir nepieciešams apcept sausā pannā 2-4 minūtes. Tad hačapuri vēlreiz ieziež ar pildījumu un pasniedz.
- Aploksnes ar vistu un sēnēm … Miltus apvieno ar lazdu riekstu pienu, olu un mīca neraudzētu mīklu. Ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu. Tikmēr 4 sīpolus sagriež gredzenos un apcep. Citā pannā tiek cepti 400 grami šampinjonu (jūs varat izvēlēties jebkuras sēnes, kas jums patīk). Pēc tam 4 vistas krūtiņas nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas, sāli un piparus pēc garšas. Mīklu izņem no ledusskapja, izrullē plānās kārtās un izklāj pildījumu. Pēc tam porcijas salīmē kopā ar aploksni un mantojumā vāra apmēram 15 minūtes.
- Citronu cepumi … Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet kvadrātveida cepšanas trauku, pārklājiet ar cepamo papīru un vēlreiz eļļu. Pēc tam atsevišķā traukā sakuliet 0,5 glāzes sviesta, 0,5 glāzes pūdercukura un šķipsniņu sāls līdz pūkainai. Tad pievienojiet glāzi miltu un mīciet mīklu. Pēc tam to ievieto 2,5 cm biezā veidnē. Punktus veic ar dakšiņu pa visu laukumu. Jums jācep apmēram 15-17 minūtes. Ar mikseri sakuļ 4 olu dzeltenumus, 250 ml lazdu riekstu piena un 3/4 glāzes citrona sulas. Ar šo maisījumu pārlej izcepto garoziņu un cep vēl 25 minūtes. Tad desertu atdzesē un ievieto ledusskapī 2 stundas. Pēc tam to jau pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež kvadrātos.
- Pankūkas ar cieto sieru … Sakuļ 3 olas traukā ar 300 ml lazdu riekstu piena un ēdamkaroti cukura. Pēc tam pievienojiet 3-4 ēdamkarotes kviešu miltu, 100 gramus cieta rīvēta siera un rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Cep pankūkas eļļotā pannā apmēram 2-3 minūtes no katras puses. Tad tos liek uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Toskānas pīrāgs ar sieru un cukini … Bļodā sakuļ 3 olas, šķipsniņu sāls, 100 ml lazdu riekstu piena un 80 ml ūdens. Tad pievieno 160 gramus izsijātu kviešu miltu, sasmalcinātas zaļo sīpolu bultiņas un ķiploka daiviņu. 350 gramus cukini sagriež gredzenos, 80 gramus cietā siera izlaiž caur rīvi un visu pievieno pārējām sastāvdaļām. Skvošu ielej eļļotā cepšanas traukā. Kūku cep 180 grādos apmēram 30-35 minūtes.
Ir svarīgi zināt! Lai, pievienojot kafijai lazdu riekstu pienu, neveidotos "pārslas", ir vērts to nedaudz uzsildīt un ieliet pakāpeniski.
Interesanti fakti par lazdu riekstu pienu
Riekstu piens bija populārs viduslaikos. Šis dzēriens ilga daudz ilgāk nekā govs piens. Uz tā pamata tika sagatavots barojošs un veselīgs ēdiens.
Mūki savā uzturā pievieno lazdu riekstu pienu. Tas piesātina ķermeni ar būtiskiem elementiem, kuru trūkst badošanās laikā.
Viens lazdu rieksts satur aptuveni 60% organisko eļļu un 20% viegli sagremojamu augu olbaltumvielu. Pateicoties šai attiecībai, produktam ir stimulējoša iedarbība uz smadzenēm, paātrina matu augšanu un nostiprina epidermas lipīdu barjeru.
Senatnē dziednieki izrakstīja lazdu riekstu pienu elpceļu slimībām.
Noskatieties video par lazdu riekstu pienu:
Mēs pārbaudījām, kā pagatavot lazdu riekstu pienu, ar ko tas tiek kombinēts un kādas priekšrocības tas dod ķermenim. Jāuzsver, ka dzēriens tiek uzglabāts tikai noslēgtā traukā un ne ilgāk kā 4 dienas ledusskapī.
