Viens no vienkāršākajiem un daudzu iecienītākajiem ir vesela cepeškrāsnī cepta vista. Un no daudziem pildījumiem vispieprasītākais ir kartupelis. Tāpēc šodien mēs cepam veselu vistu, kas pildīta ar kartupeļiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Visa vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī, recepte ar zemāk redzamo fotoattēlu ir sirsnīgs un sulīgs ēdiens. Tās pagatavošana prasa minimālu laiku un pieejamos produktus. Mājputni, kas cepti īpašā kulinārijas piedurknē, neizžūst, un kartupeļus iemērc gaļas sulā. Tajā pašā laikā traukā nav liekā tauku satura, no kura ēdiens izrādās zemu kaloriju daudzums. Bet pat tik vienkāršai receptei ir svarīgi zināt dažus noslēpumus.
- Gatavojot vistu un kartupeļus maisā, vēlams nepievienot citus dārzeņus, piemēram, tomātus, baklažānus, cukīni. Pretējā gadījumā kartupeļi būs piesātināti ar šo dārzeņu sulu, skābēsies, kļūs šķidri un iegūs nepatīkamu garšu. Piedevas, kas papildinās šo ēdienu, ir sīpoli un burkāni. Tie labi sader ar kartupeļiem un mājputniem.
- Ir svarīgi aizzīmogot piedurkni, lai cepšanas procesā neizplūst ne sula, ne tauki, tad produkti izrādīsies sulīgi. Un pašu sulu, kas paliek, var pasniegt mērces veidā, lai iegremdētu gaļu un kartupeļus.
- Pat gatavojoties, jāņem vērā cepšanas laiks, parasti 1 kg gaļas pietiek ar 40 minūtēm, plus vēl 20 minūtes zeltaini brūnas garozas veidošanai. Gatavošanas laiks būs atšķirīgs, ja mājputni netiks cepti veseli, bet sagriezti gabalos.
- Ja tiek izmantota vecā vista, tad to iepriekš vajadzētu iemērc etiķa šķīdumā. Šī darbība mīkstinās tās šķiedras, un tā kļūs mīkstāka.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 vistas
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 liemenis
- Jaunie kartupeļi - 6-7 bumbuļi atkarībā no izmēra
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 tējk
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkuras garšvielas pēc garšas
Veselas vistas pagatavošana ar kartupeļiem cepeškrāsnī soli pa solim:
1. Nelielā bļodā apvienojiet sinepes, sojas mērci, sāli, maltus piparus un visas garšvielas ar garšvielām.
2. Labi samaisiet marinādi.
3. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet visus taukus no iekšpuses, īpaši uz astes. Nomazgājiet jaunos kartupeļus un sagrieziet šķēlītēs. Jums tas nav jātīra, jo tai ir īpaši garšīga miziņa.
4. Izklājiet marinādi putna iekšpusē un ārpusē un atstājiet pusstundu vai stundu iesūkties sulās.
5. Pēc tam pildiet vistu ar kartupeļiem. Aptiniet liemeni ar cepšanas uzmavu, kurai jābūt cieši nostiprinātai no abām pusēm. Ja vēlaties, maisā ap putnu varat ievietot veselus bumbuļus.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūti vistu cept apmēram 1, 5 stundas. Lai iegūtu to ar kraukšķīgu brūnu garozu, izņemiet to no maisa 15 minūtes pirms vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot veselu vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem.
